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一般水都会焯水。
马齿苋晒干后变成干菜。马齿苋含有大量的单宁酸。如果在烘干前不焯一下。这些丹宁酸会永远保留下来。吃马齿苋干，会觉得又苦又涩。会影响菜的味道。因此。马齿苋通常在干燥前先焯一下。
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本文标题：马齿苋晒干前需要焯水吗
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评论(2)
马齿苋，鞣酸，晒干，口感，水处理，干菜，会对，菜肴，答案，热门
马齿苋晒干前需要焯水吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
一般会进行焯水处理。马齿苋晒干后就变成干菜了。在马齿苋中含有大量的鞣酸。如果在晒干前不进行焯水的话。这些鞣酸