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冷水更好。
包饺子前，糯米要泡透。冷水浸泡可以使粽子中的粘稠成分逐渐渗透。而且热水的温度太高。用热水浸泡糯米会破坏糯米中的蛋白质等有效成分。不仅会降低营养价值。也可能有酸糯米。影响食物的味道。
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本文标题：包粽子泡糯米用冷水还是温水
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评论(2)
糯米，冷水，黏性，会对，水泡，粽子，过高，口感，可能出现，蛋白质
包粽子泡糯米用冷水还是温水，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
冷水更好。在包粽子前需要对糯米进行充分的浸泡。用冷水浸泡可以让粽子里面的黏性成分逐渐渗透。而热水温度的过高。