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先放油。
食用油的作用之一就是避免粘锅。二是利用油的高温刺激食材的风味。平时炒饭的时候。想让火锅凉油的时候，放入米饭，小火翻炒，直到米粒全部炒熟。然后加入之前的炒饭食材继续用小火搅拌炒饭。这是家常便饭。
但如果是餐厅实习。一般都是热炒饭。快出锅。你可以先用油煎鸡蛋，然后倒入煮熟的冷米饭。翻炒几下。加入盐和葱花，快速翻炒均匀，即可食用。这种煎蛋炒饭颜色更吸引人。当你吃它的时候，你会感觉到鸡蛋的味道更浓。
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本文标题：炒饭是先放油还是先炒饭
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评论(2)
米饭，翻炒，炒饭，小火，都是，这是，出锅，做法，一是，炒鸡蛋
炒饭是先放油还是先炒饭，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
先放油。食用油的作用一是为了避免粘锅。二是利用油的高温激发出食材的香味。一般炒饭的时候。要热锅冷油的时候放入