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1.原料：面粉是小麦磨成的面粉。糯米粉用糯米浸泡过夜。研磨成浆后。挂在布袋里一晚上。水滴干燥后。然后将湿糯米粉团打碎晾干。
2.外观：面粉看起来颜色较深。感觉粗糙粉状。磨好的糯米粉看起来更白。粉感更细腻柔软。
3.水溶性：面粉中的蛋白质吸水后膨胀。不要容忍水。面团洗完会留下面筋。汤圆洗完完全分散。像淀粉一样沉在水底。
4.粘性：面粉遇冷水易结块。有筋。糯米粉需要开水煮一部分，然后加入生糯米粉一起揉。很柔软。聚在一起不容易。
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本文标题：面粉跟糯米糯米粉的区别
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评论(2)
面粉，糯米粉，水磨，是由，糯米，黏性，面筋，绵软，面团，水溶性
面粉跟糯米糯米粉的区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、原材料：面粉是由小麦磨出来的粉。而糯米粉是由糯米浸泡一夜。水磨打成浆水后。用布袋悬挂一晚。把水滴干后。再把