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1.可能和存储环境有关。萝卜低温保存时。萝卜中的酚类物质可能会转化为花青素。花青素遇到碱性物质。萝卜变蓝可能和其他碱性食物放在一起。
2.可能和萝卜失水有关。萝卜存放太久了。或者采摘太晚的时候。萝卜失水多。因此出现了颜色变化现象。
3.由于异化的花而授粉。当蜜蜂采花粉时。将红萝卜的花粉混合在一起。一个杂交品种形成了。可能有一个蓝心萝卜。
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本文标题：切好的白萝卜为什么变蓝色
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评论(2)
萝卜，花青素，碱性，花粉，能与，水分，物质，就会，可能会，形成了
切好的白萝卜为什么变蓝色，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、可能与储存的环境有关。萝卜在储存的温度较低时。萝卜中的酚类物质可能会转换成花青素。而花青素遇到碱性物质。萝