热门回答：
1.变色
一般情况下，做好的豆腐脑表面应该都是鲜红的辣椒。如果有颜色变化。比如白色、绿色、黑色的表面都是不好的现象。不能继续吃了。
2.口味变化
豆腐味道咸、甜、辣。口感细腻，绵软可口。可以刺激食欲，帮助消化。但是坏了的豆腐乳会变味。可能有其他奇怪的气味，如苦味。
3.气味变了。
有些腐乳闻起来可能有发酵的味道。但通常闻起来像豆子。如果气味是酸腐的。也说明豆腐乳变质了。吃不下了。
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本文标题：豆腐乳怎么才算坏了
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评论(2)
豆腐乳，臭味，口感，气味，表面，味道，颜色，会有，美味可口，酸味
豆腐乳怎么才算坏了，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、颜色改变正常情况下做好的豆腐乳表面应该是布满辣椒面的鲜艳红色。如果出现颜色改变。例如表面发白、变绿、发黑