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如果是用来增稠的。不建议用面粉代替。但如果是油炸食品的涂层。可以用面粉代替。
淀粉和面粉有很大的区别。淀粉主要用于增稠。它会使汤变得粘稠。它也可以用来腌制肉类。它能使肉变软变嫩。除了面粉里的淀粉。它还含有蛋白质。有一定程度的僵硬。不能用来增稠和腌制肉类。
淀粉也可以用来包裹要油炸的食物。它可以避免食物油炸。还能形成一层糕点。这时候也可以用面粉代替。
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本文标题：淀粉可以用面粉代替吗
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评论(2)
面粉，淀粉，肉类，还可以，还能，有一定，则可，蛋白质，包裹，粘稠
淀粉可以用面粉代替吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
如果是用于勾芡。不建议用面粉替代。但是如果是用于油炸食品的裹浆。则可以用面粉替代。淀粉和面粉存在较大的区别。