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不能。
小苏打的化学名称是碳酸氢钠(NaHCO3)。它是一种碱性物质。当它被用于烘烤时。用酸性液体。比如酸奶、醋、柠檬汁、咖啡、蜂蜜等都能产生化学反应。虽然两种膨松剂都是利用酸碱中和的原理来产生气体。营造空气感。但如果不在饮食中加入酸性液体。会表示需要用发酵粉。如果你用小苏打，就没有办法改变化学成分。所以小苏打不能代替发酵粉。
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本文标题：泡打粉可以用小苏打代替吗
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评论(2)
苏打粉，酸性，液体，都是，碳酸氢钠，化学变化，都会，两种，柠檬汁，没办法
泡打粉可以用小苏打代替吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不能。小苏打粉的化学名称是碳酸氢钠（NaHCO3）。属于碱性物质。它在烘焙中使用时。要搭配酸性的液体。比如酸