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1.首先，我们要明白。花生油含有植物特有的不饱和脂肪酸。它还含有13%-20%的饱和脂肪酸。也是饱和脂肪酸的特征之一。低温会凝固。只要温度足够低。花生油再好。它会凝固。
2.但是掺假花生油和纯花生油。它们的凝固温度不同。这种方法可以用来判断花生油是否纯正。
3.一般纯花生油在室温3-10度。会有少量凝固，出现白色絮状物。3度以下。花生油会完全凝固，不能流动；而如果是掺假花生油。当温度在10度以上时，会出现凝块或乳白色絮状物。这种情况一般是掺了便宜的猪油或者棕榈油。
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本文标题：花生油冬天凝固的好还是不凝固的好
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评论(2)
生油，的花，花生油，脂肪酸，絮状，纯正，不饱和，都是，温度，就会
花生油冬天凝固的好还是不凝固的好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1.首先我们要明白。花生油中除了含有植物特有的不饱和脂肪酸外。还含有13%—20%的饱和脂肪酸。而饱和脂肪酸的