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猪油应在避光、高温、潮湿、不通风的环境中储存一段时间或在微量金属的作用下储存。猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化成醛、酮、氧化物和过氧化物。散发出难闻的气味。俗称“哈拉味”。储存的时间越长。气味越大。油的颜色也会从白色变成棕色。
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本文标题：猪油变质了是什么特征
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评论(2)
猪油，不饱和，棕黄，哈喇，过氧化物，氧化物，难闻，越大，微量，俗称
猪油变质了是什么特征，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
猪油在光照、高温、潮湿、不通风的环境中贮存一段时间或在微量金属的作用下。猪油中的游离不饱和脂肪会被氧化生成醛类