齐民要术是哪个朝代古代素食食谱齐民要术

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已推荐百科知识 2022年12月14日 02:05:47 10 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共540个字，预计阅读时间或需2分钟

我的故乡红崖沟地处甘肃省天水市甘谷县北部。这里属西秦岭小陇山脉北麓渭河谷地林缘区。一条浅黄瘦弱的渭河。蜿蜿蜒蜒自西向东悄悄而来。走过二百多里的山谷平川。给两岸炊烟袅袅的村庄带来勃勃生机。

就在这条河谷地带。南北几十公里。植被丰茂。气候温凉。光照充足。年降水量超过500毫米。年均气温不低于12℃。平均海拔1100米之上。无霜期也有210多天。十分适宜花椒的种植和生长。

沧海桑田。祖祖辈辈手口相传。以甘谷县为中心的狭长地带。传统成为花椒的主产地。多少年来。甘谷花椒以色泽鲜红、果肉丰厚、颗粒饱实。麻味浓久而声名远扬。

据说早在1470年前。北魏贾思勰在《齐民要术》中就有“蜀椒出武都、秦椒出天水”的记载。这里说的“秦椒出天水”。就是指以天水市麦甘谷县为主的渭河河谷地带所产花椒。

甘谷的花椒树。大多生长在渭河谷地沙土平川和沿岸的黄土缓坡山地。不怎么施农药化肥。没有工业污染。近乎自然生长。花椒树上长着细密的小刺。至今还是传统的手工农业方式管护。

成熟的花椒远远飘散着浓郁的酥麻香味。为川湘菜必备佐料。现代科技发现。甘谷花椒富含人体需要多种微量元素。具有健脾护胃、解毒排毒、促进新陈代谢等功效。

当然。大多数乡邻并不知晓。李时珍《本草纲目》有载：“花不坚齿、乌发、明目。久服具有延年益寿之效。”

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