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扁豆不应该生吃。必须熟了才能吃。因为扁豆含有大量的皂素和血凝素。如果没有煮熟，会引起中毒。煮扁豆要等熟了变色了才能吃。
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本文标题：扁豆可以生吃吗
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评论(2)
扁豆，皂素，红细胞，不可以，还必须，能吃，煮熟，答案，热门，方可
扁豆可以生吃吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
扁豆不可以生吃。还必须熟透才能吃。因为扁豆含有大量的皂素和红细胞凝聚素。食用时若是没有煮熟会引发中毒。烹煮扁豆