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炮轰。用柠檬汁烹饪。
煮栗子仁的时候。如果栗子仁和壳一起煮。板栗仁煮熟后容易变色。所以如果你想栗子不变色。是的，老师会剥栗子。栗子仁分开煮。
另外。做菜的时候也可以加入适量的柠檬汁。柠檬汁是酸性的。而板栗的氧化变色主要是由于淀粉的氧化。板栗在酸性条件下不易氧化。如果没有柠檬，可以用白醋代替。注意白醋不要加太多。否则栗子煮熟了会有酸味。
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本文标题：板栗仁怎么防止氧化变色
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评论(2)
板栗，柠檬汁，白醋，酸性，加多，煮熟，会有，去壳，还可以，就不
板栗仁怎么防止氧化变色，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
去壳。加适量柠檬汁一起煮。在煮板栗仁的时候。如果将板栗仁带壳一起煮的话。很容易出现板栗仁煮熟后变色的情况。所