热门回答：
推荐冷水蒸馒头。
如果馒头是冷水蒸的。随着水温的升高，包子会慢慢发酵，重新蓬松起来。内外受热均匀。馒头会变得松软可口。
如果馒头直接用热水蒸。馒头皮容易变硬。这样会影响包子的蓬松度。而且导致内外受热不均匀。馒头也不怎么好吃。
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本文标题：蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好
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评论(2)
包子，水上，很好，也会，不均，松软，水温，影响到，口感，这会
蒸包子冷水下锅还是热水下锅蒸好，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
推荐用冷水下锅蒸包子。用冷水上锅蒸包子的话。包子会随着水温的升高而慢慢二次发酵蓬松起来。而且内外受热均匀。蒸