在农村你觉得最好吃的也野菜是哪一种？

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感谢邀请。在我们东北农村有很多好吃的野菜。我给你介绍几种山野菜。首先我们这下来的野菜是柳蒿。它生长在河边。沟边等地。柳蒿采回来可以用水焯一下蘸酱吃。也可以柳蒿炖排骨。炖土豆。还可以包柳蒿馅的饺子。特好吃。没过几天婆婆丁就可以挖了。婆婆丁叶可以用水洗一下直接蘸酱吃。根可以晒干以后泡茶喝。之后刺嫩芽就能掰了。刺嫩芽炒鸡蛋。软炸刺嫩芽。刺嫩芽蘸酱。拌咸菜都可以。等到在过一段时间我们这里蕨菜啊。猴腿啊。广东菜。牛毛广。大叶芹。小叶芹。猫爪子。刺五加。还有很多野菜都陆续能采摘了。春天这个时候野菜采回家。有的送远方的亲戚。有的吃不了用水焯一下放到冰箱里面冻上留着冬天吃。如果你也想吃野菜可以关注我。我这什么野菜都有啊。

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野菜最多最纯净的就是数大山脚下的山庄卧铺了。在哪里空气新鲜。山青水秀。自然景色迷人。村里人有的都到城里打工去了。只剩下几个老弱病残的上年纪的人。城里人轮到节假日总想开着自己的爱车到大山里游玩一回。

现在正值百草生辉。在田间路旁到处长着人能吃的野菜。这些野菜一簇簇翠绿新鲜。有的地方根本连人一次都没踩过。你拿把小铲子。提上个塑料袋随便挖都行。想挖多少没有人阻拦。即便这样的无公害野菜。也不花一分就能随手便取到。但还是吃来的人少。更别说对它的重视了。有人说挖野菜是破坏自然环境。还要被罚款。这纯属是瞎胡扯。

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农村野菜可多了。数一数就有几十种:折耳根、山药、苦蒜、荠菜、石灰菜、水芹菜、旱芹菜、马齿苋、小蓟菜、车前草、捞豆颠、火麻等等。哪一种最好吃。这要看自己口味了。

十冬腊月。野山药最好吃。这时的野山药脱去了不少水分。挖来煲母鸡炖汤。口感细致光滑。入嘴山药味满满。是难得的舌尖上品。野山药可不是随便弄的。吃土深。有的挖下去两米多。方能见到。所以价格昂贵。每市斤可要20元！

现在人们吃野菜主要是奔着它的天然性而去的。野菜无农药。无化肥。食之健康。当然有些人是为了它独特的药理才吃的。比如折耳根。

折耳根。又名鱼腥草。药典记载可治肺结核。消炎清火。对肠道炎有较好的治理效果。清明时节。折耳根吵腊肉血豆腐已经成为了贵州的名菜。

常吃不厌的野菜。还有一种叫苦蒜。苦蒜生长在坟院坝里。田埂地边。每年春秋两季都有它的身影。苦蒜。辣椒面。豆豉混合煮。口感独特。气味芳香。炒豆腐干。拌臭豆腐。牛肉火锅更是让人吃了还想吃。

野菜被移栽到地里。已经不“野”了。因为人们为了追求效益。免不了施放化肥和农药了。如你去购买应该张大你的“火眼金睛”识别。也免上当受骗。

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