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会影响月饼的外观。
泡水可以增加月饼皮的碱性。此外，在烘焙过程中，月饼皮具有更高的着色程度是有益的。碱度越高。月饼的皮越容易上色。因此，如果放入过多的开水，烤出的月饼外观颜色容易变暗。它很容易燃烧。甚至会影响回油。
另外。泡水还能中和月饼中的酸。然后产生二氧化碳气体。这样会增加月饼的虚胖感。如果放多了，也会影响月饼的口感。
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本文标题：月饼枧水放多了会怎样
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评论(2)
月饼，碱性，外观，就会，焦黑，也会，还可以，可能会，更高，越高
月饼枧水放多了会怎样，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
会影响月饼的外观。枧水可以增加月饼皮的碱性。进而更利于月饼皮在烤制的时候上色程度更高。并且碱性越高。月饼皮越