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1.加热时间不够。
蟹黄是一种只有母蟹才有的物质。一般母蟹需要蒸的时间比较长。这样可以保证蟹黄也是熟的。如果蟹黄没熟。会被空气氧化。然后就变黑了。
2.含有蟹卵
清蒸蟹黄变黑也可能是体内残留的蟹卵造成的。因为蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺。如果颜色为橙色，则性腺成熟。此时可能会排出蟹卵。从而成为蟹黄的一部分，呈现黑色。
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本文标题：蟹蒸出来怎么蟹黄变黑了
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评论(2)
蟹黄，螃蟹，消化腺，就会，时间，性腺，橘黄色，可能会，也能，卵巢
蟹蒸出来怎么蟹黄变黑了，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、加热时间不够蟹黄是母蟹才有的物质。一般母螃蟹会需要蒸的时间更长一些。这样能保证蟹黄也能熟透。如果蟹黄没熟