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看情况。
1.食用：通常红薯在适宜的环境下可以自然发芽。发芽后剪下芽吃。但是这个时候，口感就比较差了。因为发了芽的红薯意味着采摘后要过很长时间。红薯不新鲜。而且营养也会被红薯芽吸收。发芽后会产生更多的纤维。吃完就不容易消化了。
2.不能吃：如果红薯发芽腐败，不建议吃。如果长芽的红薯表面有黑斑和霉点。说明发霉了。避免进食。红薯发芽不产生有害物质。但是在室温下时间长了容易发霉。而黑点属于霉菌。摄入后会产生毒素。可能危害人体健康。
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本文标题：红薯长出了紫色的芽还能吃吗
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评论(2)
红薯，也会，黑斑，环境，就不，还会，室温，很容易，霉菌，肉质
红薯长出了紫色的芽还能吃吗 ，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
看情况而定。1、能吃：通常红薯在适宜的环境中可自然发芽。发芽后将芽切下可食用。但此时食用口感相对欠佳。因为发