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谢邀:我个人认为:经得起考验的普洱茶算一个
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判断一个茶的品质好坏。个人觉得是:客观上“看茶说茶”。主观上“因人而异”(适口为珍)。因为。中国的茶有上千种。同一种类的茶因其产地、原料、工艺、仓储等不同。其品质也会有差异。会呈现出不同的口感。给品尝者不同的体验。
首先。根据个人体质。看哪一类茶适合自己。再看自己的口感偏好。哪些茶是自己所喜欢的——在这一前提下来衡量的“好”与“不好”。再以小见大。对于个人而言才比较有现实意义。
比如。我比较喜欢六堡茶。那么。哪些六堡茶的品质才是好的?这就要通过学习相关的六堡茶知识。结合实际品鉴的感官。来综合判断。好的六堡茶总会使品茗者愉悦。无论口感。还是体感。简单来说。主要有三个判断准则:
1.优质原料
2.加工正常
3.存储良好
4.茶质好
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首先。我要说这个提问不太严谨。我认为不管是哪个种类的茶都有好茶。各个种类自身都有高中低层次之分。
当然。我们也要明白什么样的茶才能算好茶。这样才能指导我们平时的购买与品饮。
首先。好茶来自好的生长环境。一种是原生态的茶树生长环境。一种是科学管理下的有机茶园环境。这两种情况有个共同点。那就是都远离污染源。至于原生态。说简单通俗点。就是我们平常说的深山老林。在这里。茶树与杂树杂草共生。几乎没有人为干预。周边没有密集人群居住区。更没有工厂等。有机茶园呢。则是通过人工进行科学种植、管理下茶树生长环境。有施肥。但是有机肥;有使用农药。但是符合国家标准的高效低毒农药。
其次。好茶来自高标准的采摘要求。第一。在最好的季节采摘。例如绿茶采摘最好在早春时节。在这个时候气温尚低。虫害还没来得及生长。同时。这样的鲜叶制成的绿茶爽、鲜甜;如果是普洱茶、乌龙茶等。春秋两季都适宜。当然每一样茶的具体要求不同。有的纯芽头。有的一芽一叶。有的一芽二叶……但都尽量避开枯枝老叶。
第三。好茶来自好的制茶技艺。有了好的鲜叶原料。这时就需要一个好的制茶师傅了。同样的鲜叶原料在不同人手中会做成截然不同的成品来。
第四。好茶需要一个好的仓储环境。等级高的绿茶须要冷藏。其它茶类避高温。避异味物体。并保持通风干燥。
综合起来。好茶基本上具备以上条件。具体到各个种类。例如普洱生茶。同样是357克一饼。有几百几千上万的好茶。也有一百几十的普通茶。所以。不存在有哪种茶比较好的说法。当然。各有所好。适口为珍。
陈兴东
二零一九年九月二十日
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评论(2)
茶树,环境,生长,口感,种类,原料,都有,绿茶,适口,茶园
没想到大家都对哪个茶品质比较好?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了
谢邀:我个人认为:经得起考验的普洱茶算一个其他观点:判断一个茶的品质好坏。个人觉得是:客观上“看茶说茶”。主观上“因人而