哪些蔬果是你心目中的营养之王？

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这个问题比较高难。因为据我所知。还没有哪个权威机构对世界上所有的蔬菜、水果做过这样的营养分析。最后授予XX蔬菜、XX水果所谓“营养之王”的荣誉。不同品种的蔬菜、水果就营养价值而言。各自有其不同的优势。所谓各有所长。各成其事。很难论其长短。孰是孰非。不过。对一些我们经常食用的大众化果、菜。小编倒是可以结合我们人体所需的营养素。大致推荐几种。为它们做做免费的“广告”。

油菜。作为绿叶蔬菜的代表食材。它的营养价值之高超乎想象。不但维生素C含量超过普通水果。还提供了较多的β胡萝卜素、维生素B2、钾、钙、镁、膳食纤维等。其中钙的含量高达108毫克/100克。与牛奶大致相当啊！（它可是植物家族的。居然可以和补钙大王牛奶相媲美！）叶酸含量为46.2微克/100克。β胡萝卜素含量为620微克/100克。这些指标在蔬菜中都是居前列的。你想到了吗？

菠菜。它也是营养最为丰富的绿叶菜之一。其β胡萝卜素含量高达2920微克/100克。在绿叶菜中也是遥遥领先。令其他食材望尘莫及啊！维生素C含量为32毫克/100克。钾含量为311毫克/100克。小编为此彻底改变了对菠菜的认识。它从此成了我餐桌的常客。

菜花。一般认为。蔬菜水果颜色越浅营养价值越高。菜花是个例外。营养价值堪比绿叶蔬菜。蛋白质含量2.1克/100克。维生素C61毫克/100克。钾200毫克/100克。膳食纤维1.2克/100克。这些数值都是蔬菜中的佼佼者。

所以。蔬菜水果不同种类。各具特色。各有千秋。希望上述分析能对您的选择有所帮助。

花匠：迟萍（国家二级公共营养师 王兴国营养师特训班四期班学员 营养科普原创作者 营养问题家常说）

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水果皇后 山竹

上火了吃山竹是不二之选 缺点是贵点

芹菜

降三高的首选 味道带劲还促进肠胃蠕动

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谢谢邀请～哪些蔬果时你心目中的营养之王？要说在我心中的蔬果之王。那一定是在蔬果界的“扛把子”了。有两个。一个蔬菜之王。一个是水果之王。蔬菜之王是白菜。因为白菜还有一个名字叫“百菜之王”。在水果中也有一个是苹果。因为苹果有一个江湖传说。“一天一苹果。医生远离我”。这是我在蔬果界听到的最刚的标语。这两者有个共同的地方就是其貌不扬。但是却是总和营养素非常丰富的蔬果。能量都低。但营养价值都高。适用人群广泛。没有不适的症状。并且都是物美价廉。不过苹果因为品种的问题价格会有差异。但实际上。营养价值是没有三六九等的。

不过。话说回来。这两个营养之王并不代表以后不吃其他的蔬果只吃这两种就可以。蔬果有个特别指出。就在于。虽然都属于蔬果界。但是不同的蔬菜和水果中营养成分还是有差别的。比如你的维生素C风度。它的胡萝卜素丰富。或者你的镁含量高点。但是其他的蔬果中还有钾更高。或者硒更高的。除此以外。不同的蔬果中。富含的植物活动物质成分也不同。所以要想获取到蔬果中充分的营养。来为美容养颜。健康体质添砖加瓦。最好的方式就是多种多样的摄入。每天多吃几样。

不论是对于哪类人群。蔬菜多吃一点总不会错。减肥。控制现有的体重。降压。降脂。降糖等等都有很好的效果。最重要的是还能预防便秘。润肠通便效果好。还能够预防各种慢性疾病。另外水果还有一个特别指数。就是芳香的味道能够缓解焦虑紧张的情绪。尤其是苹果。是可以帮助缓解抑郁的。

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