春暖花开,处处芳草香,你的家乡有哪些特别的野菜？怎么烹调？

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蒿子粑粑。清明团

制止方法：蒿子粑粑：准备蒿子叶。然后焯水剁碎。准备一个容器。倒入剁碎的蒿子。然后放入糯米和粘米粉比例为4:1。倒入少许的糖和水。然后柔成团。备用。然后锅中倒入少许油。把先准备好的糯米团柔成小圆团放入锅中煎至两面金黄即可！

清明团：准备清明菜。然后焯水剁碎。准备一个容器。倒入剁碎的清明菜。然后放入糯米。倒入少许的糖和水。然后柔成团。备用。然后准备一个蒸锅。把糯米团柔成小团。放上去蒸熟就好了！

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谢谢邀请：春暖花开。处处芳草香。肥沃的土地赏赐给人类多彩多样的食物。我的家乡是城市。能够生长野生植物的旷野极少极少。要是想采摘野菜就要到很远的郊外。但是。春季在我们这里农贸市场内经常能买到农民自己采摘的野菜如：荠荠菜、蒲公英、茵陈、柳絮儿、香椿芽等菜。荠荠菜和茵陈的做法我在前文已经有叙述。这里就讲一讲‘’柳絮儿‘’的两种吃法。

‘’柳絮儿‘’就是柳树发芽刚长成的嫩柳叶。常用的吃法一是凉拌。二是做包子。

凉拌：将新鲜的嫩‘’柳絮儿‘’用开水焯水。然后寖泡在凉水中。每天换水一次。两天后捞出控水。配上蒜苗、或蒜汁、香醋、生抽、食盐、味精、香油。拌均即可。如果为了好看。可用鲜红椒切丝拌入。这道菜入口微苦、清热败火。

做包子馅。‘’柳絮儿‘’焯水。凉水寖泡两天后捞出控水晒干便于储存。用时用凉水发开。薄豆腐切成黄豆大粒。油锅炒成略黄。炒时少加点盐入底味。粉条剁成半厘米长。将‘’柳絮儿‘’豆腐粒、粉条混合、加入盐、五香粉、精炼的动物油。用70%的白面、30%的高梁面混合作面皮。一笼好吃、可口、又健康的荤素包子保证您喜欢。

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感谢邀请。你问春暖花开。处处青草香。你的家乡有哪些特别的野菜？怎样烹调？春天到了。大地充满生机勃勃的景象。到处是嫩嫩的绿绿的。鸟儿在树间欢快地唱着歌。各种不知名的野菜和小草也偷偷地从地里钻出来了。空气中弥漫着春的气息。在我的家乡每到初春来临之时。大街的小摊上都会有卖苦菜。婆婆丁。柳蒿芽的身影。人们从野地里中把它们挖出来。拿到城里的集市上出售。由于是初春。我们北方的温度不是太高。野菜也长得瘦瘦的。看惯了枯枝烂叶的人们会毫不吝惜地花高价(野菜能卖60多一100多元一斤)买上一些回家吃。我们这里吃的野菜大部分是拌酱生吃也有生熟两吃的。先说生吃的有苦菜。婆婆丁。先把它们的根和坏叶去掉。再用清水泡洗干净沥干水。然后把它们拌入到各种酱中。直接吃或用干豆付卷着吃。挺好吃的。再说柳蒿芽。吃柳蒿芽时即能生吃也可熟吃。但生吃味儿道不好。最好熟吃。可以吃涮锅时把它放入一些。吃惯了海鲜锅。麻辣锅的朋友们也可以尝尝它。别有一番味儿道。还有就是。这些野菜不仅是菜它们还是药。都有清热解毒。凉血。柳蒿芽还能健脾。降脂。降压的作用。但有些人就不适合吃它们或少吃。比如。腹泻。体寒的人。总之。美味儿虽好。也不可过量哦。朋友们。你们说。我说的对吗？欢迎大家提宝贵意见。

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