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看品种。
荸荠又叫腰荸荠、马蹄、荸荠。一般都是煮熟后吃。也可以煮粥吃。正常来说。荸荠含淀粉较多。生吃起来又脆又嫩。煮好后会感觉到明显的质感，变得软糯。因为菱角里的淀粉是糊化的。而且菱角煮熟后颜色会变。比如外观颜色从深绿色或深红色变成黑色；但是，还有一种菱角，煮熟后依然香脆。这时候长时间及时煮熟，味道还是很脆的。
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本文标题：菱角煮熟是脆的还是糯的
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评论(2)
菱角，煮熟，淀粉，质地，颜色，就会，也会，深绿色，有一种，但也
菱角煮熟是脆的还是糯的，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
看品种。菱角又叫腰菱、水栗、菱实等。一般在蒸煮后剥壳食用。也可以熬粥食用。正常来说。菱角中含有较多的淀粉。生