中国的美食之都有哪些？

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中国的美食之都有哪些？

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中国顶级小吃之都十大排行榜\"上榜城市依次为台北、成都、西安、重庆、香港、广州、武汉、长沙、北京、上海。

1、台湾

台湾饮食文化中有著名的“小吃”文化。各式风味小吃云集的夜市是台湾庶民生活文化的代表之一。常见的小吃有蚵仔煎、炸鸡排、臭豆腐、盐酥鸡、生煎包、米血糕、蚵仔面线、甜不辣、卤肉饭、肉圆、担仔面、牛肉面、小笼包等。凤梨酥、牛轧糖等台湾特产的烘焙美食是知名的伴手礼。

2、成都

四川小吃历史悠久。种类繁多。各具风味。锦里小吃街。将川内各地名小吃悉数收罗于街内。现场制作。现场叫卖。有的吃。有的看。真的好吃看的见。在锦里。不去吃小吃就是最大的遗憾。比较出名的与好吃街的荞面、三大炮、牛肉焦饼、黄醪糟、糖油果子等等。色香味的甜水面、凉面、卤菜都不错。还有一家卖油炸臭豆腐、洋芋的。也是四川的名小吃。

3、西安

西安回民街历史悠久。距今已有上千年历史。是西安著名的美食文化街区。来西安必去的地方。

特色小吃：biángbiang面、饺子宴、秦镇凉皮、牛羊肉泡馍、老童家腊羊肉、锅盔、肉夹馍、腊汁肉、葫芦头、蜜枣甑糕、石子馍。

4、重庆

重庆饮食喜麻辣。以不拘一格使用各种材料创作新菜见长。重庆亦是火锅的发源地之一；2007年3月。重庆市荣获中国烹饪协会授予“中国火锅之都”称号。重庆饮食文化代表：重庆火锅、川菜、渝菜（重庆菜、渝派川菜）、水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面、重庆小吃等。

5、香港

香港是流行于民间的传统食品一直扎根香港。如年糕、粽子、鱼蛋、蛋挞、小桃酥、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼、小椰堆、花生饼、芝麻饼、相思酥、棋子饼、炒米饼、格子饼、花生糖、袋仔面、鸡蛋仔、花生豆、南乳香酥角等等。

6、广州

广州是中国十大美食之都。民间有“食在广州”的美誉。广州菜是粤菜的主体和代表。用料广博。选料精细。技艺精良。清而不淡。鲜而不俗。嫩而不生。油而不腻。

口味上以清、鲜、嫩、滑、爽、香、脆为主。追求原料的本味、清鲜味。既符合广东的气候特点。又符合现代营养学的要求。是一种科学的饮食文化。

广州著名的菜点有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、上汤焗龙虾、清蒸石斑鱼、白灼虾、干炒牛河、广东早茶等。广州特色小吃有萝卜牛腩、牛杂、云吞面、及第粥、艇仔粥、布拉肠粉、猪肠粉、荷叶包饭、钵仔糕、鸡仔饼等。

广州饮食业由“四园”为代表。分别为东园酒家、南园酒家、西园酒家和北园酒家。再辅以诸如广州酒家、泮溪酒家、莲香楼、陶陶居等有上百年历史的老字号。

7、武汉

武汉饮食。可谓一早一晚。过早和宵夜最为经典。有“早尝户部巷。夜吃吉庆街”之美谈。武汉菜秉承湖北菜系风格。汇聚东西南北精华。菜品丰富多样。又自成特色。是著名的“美食之都”。武汉特色小吃有热干面、三鲜豆皮、面窝、米粑、豆丝、欢喜坨、鸭脖子、武昌鱼、排骨藕汤、洪山菜薹炒腊肉、糍粑等。

8、长沙

长沙境内主要以湘菜为主。湘菜源远流长。战国时期。伟大的爱国诗人屈原在其著名诗篇《招魂》中。就记载了湖南的许多菜肴。长沙小吃主要有：口味虾、长沙臭豆腐、糖油粑粑、黄鸭叫、德园包子、麻辣子鸡、杨裕兴等。

9、北京

北京是世界第八大“美食之城”。居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细。堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等。

10、上海

上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。特色可有用浓油赤酱（油多味浓、糖重、色艳）概括。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。品味咸中带甜。油而不腻。

本帮炒菜中。荤菜中特色菜有响油鳝糊、油爆河虾、油酱毛蟹、锅烧河鳗、红烧圈子、佛手肚膛、红烧回鱼、黄焖栗子鸡等。真正体现本帮菜浓油赤酱的特点。上海蔬菜按季节不同有各种时令菜。马兰头、荠菜、鸡毛菜、上海小油菜等都非常清爽。市民早点——四大金刚：大饼、油条、粢饭、豆腐浆。

其他观点：

毫无疑问。北京应该排第一。接下来就是第二的事情。个人认为从美食种类。历史。演变。群众基础等各方面。武汉应该排第二。欢迎大家来讨论。

其他观点：

经过联合国认证的“美食之都”。全世界有7个。其中我们国家有3个。分别是四川成都、广东顺德和澳门。人们常说的“食在广州”的广州并没有入选。

不过话说回来。有没有联合国的认证。其实并不影响一个城市的美食的发展。随着社会经济的发展。越来越多的地方小吃开始被发掘出来。有的还走上了连锁化、规模化的发展之路。比如肉夹馍。

每一个城市都有属于自己的特色美食。也几乎每一个旅游城市都有一条美食街。比如武汉的户部巷、南京的狮子桥、济南的芙蓉街等等。

简而言之。去的地方是“美食之都”。固然可以吃到很多美食；去的地方不是“美食之都”。也依然可以吃到美食。只有你提前做好功课。到了现场善于发现。

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