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古代的饮食著作有许多。例如：虞宗的《食珍录》、谢讽的《食经》、韦巨源的《烧尾宴食单》、杨晔的《膳夫经》、李渔《闲情偶记》中的“饮馔部”等。具体如下：1、虞宗的《食珍录》。是我国古代饮食专书之一。写于南北朝时期。《食珍录》里。记载有六朝帝王名门家中最珍贵的烹饪各物。例如。“炀帝御厨用九牙盘食”。“谢传有汤法”。“韩约能作樱桃。其色不变”。“金陵寒具嚼著惊动十里人”等等。都反映出我国古代饮食文化的高度成就。2、谢讽的《食经》成书于隋代。是饮食文化史上有名的著作之一。此书记载南北朝、隋代食品各目约五十种。如“飞孪脍”、“剔缕鸡”、“剪云斫鱼羹”、“北齐武成王生羊脍”、“越国公碎金饭”、“虞公断醒”、“永加王烙羊”、“成美公藏”、“含春侯新治月华饭”等都反映出当时饮馔已达到非常精美高贵的水平。3、唐代韦巨源《烧尾宴食单》提及的珍馐之一“五生盘”。就是用羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物的肉细切成丝。生腌成脍。再拼制成花色冷盘。4、唐杨晔撰《膳夫经》。所载茶品甚详。分所产之地。别优劣之殊。足与茶录茶经资考证也。5、明末清初的李渔。李笠翁。在《闲情偶记·饮馔部》中讲得最细的地方就是清蒸鱼。对于饮馔。李渔主张天然、清淡。代表了当时江南饮食的习惯和理念。
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本文标题：有哪些有名的古代美食作品？
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评论(2)
李渔，隋代，南北朝，饮食，闲情，饮食文化，切成，金陵，著作，冷盘
没想到大家都对有哪些有名的古代美食作品？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
古代的饮食著作有许多。例如：虞宗的《食珍录》、谢讽的《食经》、韦巨源的《烧尾宴食单》、杨晔的《膳夫经》、李渔《闲情偶记》