在农村采的野菜,吃之前是不是都需要焯水？

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已推荐头条热点 2022年12月27日 06:04:54 11 2 桔子生活网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共458个字，预计阅读时间或需2分钟

热门回答：

看什么野菜。野芹菜和野葱不需要焯水。

鱼腥草和马齿苋。还有蕨菜和香椿需要焯水。

其他观点：

阴历二月天。是挖野菜的季节。农村的地里。常会看到三三两两的人结伴而行。拿着铲子挖野菜。野菜纯天然生长。味道鲜美且营养丰富。食用野菜是否需要焯水。我在这里简单说一下自己的观点。希望对大家有所帮助。

香椿。含有大量的鞣酸和草酸。不焯水。食用之后可能会产生消化不良导致肚子痛。

其他像野葱、槐花。榆钱都是不用焯水的。野菜虽然味美。但是地里各种各样的菜太多。不容易区分。又都是野生。所以在这里提醒大家一定要仔细辨认。以防误食。

其他观点：

也不是全部野菜都需要焯水。当然有些菜看做法。做法不一样。例如。蕨菜。香椿。如果需要做干菜就需要焯水去掉涩味和生气味。又比如野葱～折耳根或者其他叶子类的野菜吃起来不需要焯水。如果焯水那就失去了叶绿素。成了死叶子了。只需要将叶子或者根茎清洗干净然后根据不同的做法做来吃！

春天来了。野菜也都出来了。上山采摘野菜一定要注意区分。哪些野菜能食用。哪些野菜不能食用。我们需要保证安全的前提下来享受美味的野菜！

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