夏初季节,农村有什么野菜可以吃？

热门回答：

我们现在可以吃的野菜如蒲公英。小根祘。芨芨菜。蕨菜。。薇菜等很多种山野菜。

其他观点：

谢谢邀请。夏初季节。我们农村有什么野菜可以吃？我们这是秦岭之南。地处南方。因为秦岭是中国南北分界线。但是我们这紧挨着秦岭。所以无论是气候还是饮食习惯都是北方人的习惯。我们也习惯称自己是地道的北方人。

四月中旬以后。气候才真正的开始暖和。田野里山坡上的野菜相继出现。野小蒜。这个时候最嫩最香。人们采来炒我们农家的腊肉。或者土鸡蛋。如果多的话。就拿来做酸泡菜。好吃又开胃。槐花。香椿。竹笋。即可以吃新鲜的。又可以风干后保存。一年里什么时候吃都可以。槐花新鲜的可以包饺子。包子。蒸槐花饭团子。都堪称美味佳肴的。香椿芽可以炒鸡蛋。腊肉。凉拌豆腐。还可以加鸡蛋面粉直接下油锅炸香椿馍馍。我的最爱。每年四五月都会隔三差五做来吃。竹笋炒蛋。炖排骨。和肉炒臊子。吃捞面。我们北方人特别喜欢吃面食的。拿来下火锅都很好。槐花。香椿。竹笋。为了更好的保存。下锅焯水后。风干装塑料袋保存。以后吃的时候温水浸泡半小时。想怎么吃随便你。

只要春天之后。我们这里直到秋天到处都是野菜的。小河边的水芹菜。可以清炒。做酸菜。吃酸菜面。酸菜鱼。味道真的是棒棒哒。山上的羊肚子菌。各种野生菌。田野里的什么马兰头。灰红菜。马齿苋。野茼蒿。刺个芽。即可以凉拌。又可以煎炒。还有好多我都是叫不上名字。但老人们都有他们自己的称为。他们常常吃些我都不认识的野菜。感觉不种菜。也不会没菜吃。只要提个篮子去山上转一圈。回来就是满满的收获。

农村的好处就是。什么瓜果蔬菜都是最先尝鲜。什么食材都是纯天然。下图就是我采的野菜噢！

其他观点：

你好。我是农村孟孟。夏初季节有什么野菜这个问题我来回答。

初末夏初。野菜是很多的。婆婆丁这时候也还有。吃婆婆丁的好处很多。可以清热败火。抗菌消炎。对于胃溃疡和泌尿系统的疾病也可以起到辅助的效果。婆婆丁可以洗干净直接凉拌。可以做蒸菜。也可以晒干后泡茶喝都比较好。

马齿苋。我们这里叫蚂蚱菜。夏初最是鲜嫩。马齿菜含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等营养物质。有消炎、清凉、解毒、预防痢疾的作用。对糖尿病也有一定疗效。马齿菜还能抑制胆固醇和甘油三酸酯的生成。对心血管有保护作用。老年人可以多吃一些。可以直接炒着吃。也可以汆水后凉拌。还可以汆水后晒干。用来加肉馅包包子。简直太香了。

苦菜。苦菜含有丰富的微量元素。常吃可以补充人体所需。可以化瘀解毒。凉拌吃蘸酱吃。都是不错的。

还有好多。水芹菜。野蒜啊。荠菜。荠菜饺子太好吃。说的流口水了。去买荠菜包子都要比别的贵五毛钱。

希望我的回答能帮到你。欢迎大家关注我哦。谢谢

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