哪种野菜比较好吃？

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热门回答：

野菜都很健康。有益身体。找到正确的烹饪方式。都很好吃。下面我来介绍一下。我家里经常如何吃

凉拌黄花苗

做法：拌前用凉开水淋过再挤干水。调料 ：用蒜末。剁辣椒。加盐。蚝油。香油。鸡精调成汁跟蒲公英拌匀即可。

黄花苗绿豆汤

做法:蒲公英100克、绿豆50克。将蒲公英去杂洗净。放汤锅内。加入适量水煎煮。煎好后取滤液。弃去渣。将滤液再放入汤锅内。加入绿豆。煮至熟烂。加入白糖拌匀即成。

功效：此汤由蒲公英与绿豆相配而成。具有清热解毒、利尿消肿的功效。

二、荠菜

在我们当地。有种习俗。二月二龙抬头。要吃荠菜饺子。可以保佑家人此年少生病。

荠菜饺子 中华传统面食

1、选择新鲜荠菜摘洗干净。过沸水烫一下捞出攥干水分备用；

2、剁好肉馅儿。用葱姜花椒搅拌上劲。加入酱油、胡椒粉、鸡精混合均匀。加入适量精盐、香油、五香粉搅拌均匀即成馅。

3、其他工艺同一班饺子制作相同。荠菜饺子口感清香。荠菜饺子不仅味美。营养也极丰富。是春天不妨多吃的柔肝养肺的食品。但是因为荠菜中含有草酸。所以吃的时候用热水焯除对身体会比较有益。

三、洋槐花

洋槐花属纯天然绿色保健食品,香甜可口,美味稽食,富含多种营养成分,槐花高含花粉,花粉是植物的精子,是植物中最好的东西,槐花具有养颜美容,维持体型,保护肠胃的功能.,是“肠道警察”

洋槐花炒鸡蛋

1 采来的洋槐花淖水过凉水捏干水分。鸡蛋加盐搅匀。小葱切段备用。

2 炒锅放油烧热放入小葱段炒香。

3 倒入洋槐花翻炒。

4 加盐。五香粉调味。

5 倒入鸡蛋慢慢翻炒。

6 炒至鸡蛋和洋槐花凝结成块即可出锅。

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哪种野菜比较好吃？萝卜白菜各有所爱。当两种野菜一块炒。那才是野菜中的战斗机。哈哈！马上上图、分享。

先分享“竹笋杞头”

准备枸杞嫩茎叶1斤。鲜竹笋2两。色拉油、食盐、味精、料酒、姜末和白糖适量。

将枸杞头洗净后沥干水分。竹笋洗净后过水。切成丝。

炒锅放旺火上。倒入色拉油烧至八成熟。加入枸杞头、竹笋丝。放盐后奇艺煽炒。炒到枸杞头变成深绿色。

倒入料酒。放入姜末、白糖和味精。翻炒均匀后迅速出锅装盘。

再分享另一种做法。

准备冬笋1两。枸杞头半斤。水发木耳20g、姜丝10g。食盐、香油、料酒和白糖、味精、植物油适量。

将枸杞头过水后过凉。沥干水分切成段。冬笋洗净切丝。木耳清洗干净撕成小片。

炒锅将油烧到六成热。放入姜丝煽炒出香味。投入冬笋丝和木耳。炒到七成熟。倒入枸杞头段。

加入食盐、料酒、白糖、和味精翻炒至熟透入味。淋上香油出锅即可。

作者：野蔬。资料参考饮食文库《美点6000例》、《学酱料6000》、《百姓汤6000例》、《老火汤6000例》、《汤粥饭6000例》、《水产海鲜6000例》、《豆浆6000例》、《儿童营养餐6000例》。感恩野蔬读者社群微友的奉献！

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小时候在农村长大。能认得一些野菜。也曾经吃过一些。肯定知晓不多。仅说说吃过且挺不错的野菜吧。

（1）折耳根

（2）蒲公英

（3）荠菜

（4）清明菜

（5）马兰头

（6）薄荷

（7）紫苏

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