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最好不要用铁锅煮。
正常情况下。烹饪食物时。锅类器皿不受限制。但是煮绿豆汤的时候。最好不要用铁锅煮。因为绿豆的主要活性物质在绿皮里。如多酚等。一边煮绿豆汤。绿豆皮沾铁锅。可能形成更暗的化合物。从而使绿豆汤的颜色红黑。所以为了不影响美观。最好不要用铁锅煮绿豆汤。可以用砂锅或者不锈钢锅。
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本文标题：绿豆汤不能用铁锅煮吗
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评论(2)
绿豆汤，铁锅，绿豆，物质，颜色，可能会，外皮，可以用，但在，而在
绿豆汤不能用铁锅煮吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
最好是不用铁锅煮。正常情况下。在煮制食物的时候。锅具是不受限制的。但在煮绿豆汤的时候。最好是不用铁锅煮。因为