绿豆汤放冰箱里变粘稠是为什么
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绿豆汤放冰箱里变粘稠是为什么

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绿豆汤在冰箱里变粘,原因如下。

绿豆汤的主要成分是绿豆。绿豆富含蛋白质。绿豆中含有的蛋白质主要是球蛋白。低温下,蛋白质溶解度降低,沉淀凝结成胶体。温度高了,蛋白质的溶解度会增加,又会变成汤。看起来又是液体了。

因此.如果把冰箱里黏糊糊的绿豆汤再煮一遍。会变薄的。因此.绿豆汤在冰箱里变稠是正常的。可以吃。如果你不喜欢这个味道。可以加热。煮成绿豆汤吃。

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    评论(2)

    • 旧日梦 永久VIP 2022年10月17日 15:17:36

      绿豆汤,绿豆,溶解度,蛋白质,粘稠,冰箱里,白质,球蛋白,又是,还会

    • 风华三生 永久VIP 2022年10月17日 15:17:36

      绿豆汤放冰箱里变粘稠是为什么,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了

    • 长街听风 永久VIP 2022年10月17日 15:17:36

      绿豆汤放冰箱里变粘稠是如下原因导致的。绿豆汤的主要制作材料是绿豆。在绿豆中含有丰富的蛋白质。绿豆所含的蛋白质