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绿豆汤在冰箱里变粘，原因如下。
绿豆汤的主要成分是绿豆。绿豆富含蛋白质。绿豆中含有的蛋白质主要是球蛋白。低温下，蛋白质溶解度降低，沉淀凝结成胶体。温度高了，蛋白质的溶解度会增加，又会变成汤。看起来又是液体了。
因此.如果把冰箱里黏糊糊的绿豆汤再煮一遍。会变薄的。因此.绿豆汤在冰箱里变稠是正常的。可以吃。如果你不喜欢这个味道。可以加热。煮成绿豆汤吃。
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本文标题：绿豆汤放冰箱里变粘稠是为什么
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评论(2)
绿豆汤，绿豆，溶解度，蛋白质，粘稠，冰箱里，白质，球蛋白，又是，还会
绿豆汤放冰箱里变粘稠是为什么，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
绿豆汤放冰箱里变粘稠是如下原因导致的。绿豆汤的主要制作材料是绿豆。在绿豆中含有丰富的蛋白质。绿豆所含的蛋白质