什么食物含钙高？

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热门回答：

最近。有没有手脚抽筋、睡觉磨牙？

最近。有没有浑身无力。腰膝酸软？

……

这些都是缺钙的表现。缺钙会导致骨质疏松、佝偻病、手脚抽搐等一系列健康问题。其在肾病中更是常见。如肾性骨病、甲旁亢、高磷血症等。在生化检查时。常伴有血钙水平降低的情况。

而说到补钙。很多人会想到骨头汤。老一辈人更相信“吃啥补啥”。经常告诫年轻人“骨头的精髓在汤里”。

▍骨头汤补钙真的靠谱吗？

骨头汤真的不补钙！

骨头汤无非就是骨头加点水。小火慢慢熬煮而成。以为这样就可以把骨头里的钙给熬出来。

其实。骨头汤真的不补钙！

首先。虽然猪肉中钙和铁含量都很丰富。但骨头中的钙主要是结合钙。却很难被熬出。钙和铁的含量极少。根本就起不到补钙的作用！

其次。骨头汤主要还是水分。蛋白质却仅有1-2%。而肉中蛋白质却高达15-20%。喝汤不如吃肉！

最后。骨头汤中能被熬出主要是嘌呤、钾、磷、脂肪等物质。容易加重高尿酸、高磷血症的症状！

▍想补钙。哪些食品比较好？

说到补钙。大家第一时间想到的就是含钙高的食品。如虾皮、虾米、海带、紫菜、黑芝麻等。

含钙丰富的食品（单位：mg/100g）

评价一款食品补钙效果不单单只看它的钙含量。还要考虑它的钙吸收效果好不好。

例如：

奶和奶制品。不但钙（110mg）含量高。且吸收率（32.1%）也很高。是补钙最好的选择。

菠菜虽然钙（135mg）含量高。但吸收率（5.1%）低。补钙效果较差。

影响钙吸收因素有很多。如植物中草酸、鞣酸、膳食纤维等能够抑制钙的吸收。植物性食物补钙效果通常不佳。

钙的性质也至关重要。是有机钙（葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙等）还是无机钙（碳酸钙、磷酸钙等）。无机钙吸收率极低。生活中常见的多为碳酸钙。如虾皮、虾壳、鸡蛋壳、水垢、钙片等。

综合考虑。补钙奶和奶制品（有机钙、乳酸钙）才是最佳的选择！

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其他观点：

#段医生讲科普#我们一直在强调“缺钙”、“补钙”。究竟怎么通过食物来补充钙呢？

钙是人体内含量最多的无机元素之一。是构成骨和牙齿的关键成分。起着支撑和保护作用。足量钙的摄入对维持儿童、青少年正常的骨骼健康。减少骨折和老年期骨质疏松至关重要。同时钙还参与机体的多项生理功能。如血液凝固。心脏、肌肉、神经等的正常功能。

一般通过饮食完全能摄入充足的钙满足机体需要。不必补充钙剂。

建议：儿童每日摄入500ml牛奶或相当量的奶制品；青春期少年需每日摄入750ml牛奶；每天摄入牛奶300ml 或相当量的奶制品。

当饮食摄入的钙不足时。可通过钙剂补充。人体钙的需要量受年龄、性别、遗传、饮食和生活方式、地理环境等多种因素影响。

（1）不同年龄所需的钙量不同：

（2）妨碍钙吸收的食物有：酒精、咖啡因、草酸、植酸、果汁和碳酸饮料等。

（3）运动锻炼是促进骨骼健康的重要决定因素。运动有利于骨骼钙沉积。达到更高的骨量。

因此。合理膳食才是保证钙质充足的关键。

其他观点：

多吃蔬菜和牛奶补钙效果好

很多人都偏爱于吃肉类食品。但是蔬菜里不仅含有大量的钾、镁元素。可帮助维持酸性平衡。还能减少钙的流失。同时蔬菜本身就含有不少钙。因此我们要多吃一些类似小油菜、小白菜、芹菜等补钙蔬菜。牛奶中还有大量的蛋白质。每250克牛奶中就还有250毫克以上的钙。并且还有丰富的钾和镁。对钙的吸收还有促进作用。牛奶不仅不会让人体液偏酸。也不会促进钙的流失。所以牛奶是补钙的最佳食品。

另外。给大家几点建议。可能效果会更好。

1、早补优于晚补。人体的钙质往往是处于入不敷出的情况。因此补钙应最早最好。当然从婴儿时期就注重补钙也是不为过的。如果等意识到自己开始缺钙时再补钙。那是就已经晚了。

2、注意饮食补钙。我们每天都需要进食。在选择食物的时候。尽量选用一些含钙量高的食物。有意识的学会从食物中得到钙的补充。长期坚持。也会得到不错的补钙效果。

3、药物补钙不可缺。补钙是一件很重要的事情。因此有必要选择钙片补充体内的钙质。补钙的同时还能补充大豆异黄酮类雌激素。不仅使骨骼得到钙的补充。还能美容养颜。使您更加年轻漂亮。

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