什么食物能代替糖尿病人的主食？

热门回答：

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当然这也是仁者见仁智者见智。只要富含淀粉。富含膳食纤维。又能拖延食物消化速度的食物其实都可以用于代替主食或者混合白米饭一同煮。都能达到提高营养又能稳定血糖的效果。就看大家自己去发现了。

其他观点：

我们普通人吃的主食。很多都是大米和白面。这些东西主要提供的就是碳水化合物。也是让血糖升高很快的食物。它们的升糖指数都比较高。

对于糖尿病病人来说。吃这些食物肯定是不利于血糖的控制的。尤其是餐后血糖。你俩大白面馒头吃下肚去。估计一会儿血糖就飙升了。所以我们一般建议。糖尿病患者的主食。使用多种谷物杂粮粗粮来替代。

比如单纯的大米饭。我们普通人可以随便吃。但是糖尿病患者。最好可以掺杂一些糙米。做成糙米饭。或者加点燕麦。荞麦。做成杂粮米饭。

而白面馒头。可以选择五谷杂粮打的杂面馒头来替代。也可以减少白面馒头的食用量。用薯类比如红薯紫薯。粗粮比如玉米。还可以用山药等饱腹感比较高的食物来进行替代。

主食的替代。是为了在满足日常的营养摄入的情况下。帮助糖尿病患者更好地控制好血糖。使用升糖指数低的食物。来替代升糖指数高的食物。让血糖的升降更为稳定。所以选择多种粗粮来替代。是比较合适的。

其他观点：

营养师小糖来回答这个问题。糖尿病人主食吃得好不好。直接关乎到血糖控制。我们是不推荐糖友们吃白米饭、白馒头、白面条、白粥这样的精细主食的。而推荐糖友们适当吃谷物薯类。像很多杂粮。如燕麦、荞麦、红豆、绿豆等。都比较适合糖友们做主食。除了这些。下面还为糖友们推荐几种适合替代主食的食物。

1.红薯。红薯的膳食纤维含量高。几乎不含脂肪。饱腹感强。用来充当主食有助于减肥。也可以将红薯与白米饭一起蒸熟食用。

2.南瓜。南瓜的升糖指数GI值为75。但它的升糖负荷GL值并不高。因此糖友们是可以适量食用的。南瓜富含的果胶。对于糖友们控制餐后血糖有益。南瓜富含的叶黄素。还有助于糖友们预防眼病。

3.山药。山药的GI值为51。但淀粉含量较高。不建议糖友们当做蔬菜食用。而可以把山药蒸熟或炖汤后当做主食食用。山药中富含的黏液蛋白对于糖友们控糖很有帮助。

4.莲藕。莲藕富含维生素C。有脆莲藕和粉莲藕之分。粉莲藕中的淀粉含量较高。适合炖汤用。建议糖友们当做主食食用。

5.玉米。玉米富含维生素E和不饱和脂肪酸。对于糖友们控脂有益。同时玉米还能提供较好的饱腹感。而含糖量又不高。糖友们吃玉米最好选择老玉米。没有老玉米也可以选择甜玉米。但注意不要选择糯玉米。糯玉米的升糖速度较快。

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