糖尿病能吃粉条吗？粉条含糖高不高？

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粉条很多人喜欢吃。东北有猪肉炖粉条；南方有特色小吃酸辣粉。群众基础很牢固。深受食客们喜欢。包括很多糖友在我这边做健康管理的时候都会问一句。之前很喜欢吃粉条。现在血糖高了还能不能吃了呢？

糖友能吃粉条。但是要看如何吃。

先来看看粉条是用什么制作而成的。市售的常见的粉条有红薯粉、绿豆粉、土豆粉。主要原料就是红薯、土豆、绿豆中的淀粉制作而成的食物。确实这也是糖友们担心的。这不就是赤裸裸的淀粉嘛！是不是就不能吃了！

能吃。但是要慧吃。粉条中的淀粉含量高不假。但是吃的时候可以选择减少一部分主食。这样代替一部分主食去吃。自然是可以的。

还有需要注意的是。大家喜欢吃粉条的方式口味还都挺重的。要么炖肉吃。要么做成酸辣粉。粉条本身热量就高。再加上这样的高热量吃法。确实就不太推荐了。还是要选择清淡的少油的做法。

总结一下就是糖友们可以吃粉条。但是要注意吃的方法是：第一吃的时候记得减少主食；二是吃的时候要选择最好的是无油的烹调方式更健康。

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粉条是我国的特色传统食品。它是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条的口感筋道爽滑。受到了很多人的喜爱。

糖尿病能吃粉条吗？粉条含糖高不高？

对于糖尿病人来说。控制好血糖有利于减少并发症的发生。因此在食物的选择上也会格外谨慎。特别是对于主食的选择尤为重要。

粉条的主要成分是淀粉。虽然它们的原材料杂豆类、薯类中的淀粉含量不如白面大米中的高。但是加工成淀粉后。其淀粉含量达到80%左右。与白面大米中的淀粉含量相当。淀粉含量高。其热量也高。100克的土豆粉热量为340kcal。

在粉条加工的过程中。损失了大量的蛋白质、维生素和矿物质。营养价值低。甚至还不如白面大米。虽然干粉条的升糖指数不算高。属于低升糖指数食物。但作为营养素太过单一且主要是碳水化合物的食物。长期而言对于控制血糖以及预防糖尿病的并发症并不有利。因此。粉条对于糖尿病人来说。并不是推荐的食物。

如果糖尿病人要吃粉条。那么就要相应的减少主食的量。粉条要代替主食来吃。而不是当做菜肴。比如猪肉炖粉条、酸菜炒粉条等菜肴。很多人都是当作菜来吃。吃完了这些还要吃点主食。这样的吃法对于控制血糖就十分不利。

糖尿病人在选择主食时。首选升糖指数低的食物。其次还要营养密度高。平时吃的精米白面由于经过精细加工。丢失了大部分的维生素、矿物质和膳食纤维。消化速度快。餐后血糖升得快。降得也快。容易引起血糖的大幅波动。因此。糖尿病人在吃主食时。最好加入全谷类。（比如燕麦、荞麦、玉米、糙米等）。杂豆类（比如红小豆、绿豆、芸豆、干豌豆等）。薯类（土豆、红薯、山药等）。这些食材含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。对于血糖的控制及慢性病的预防都有好处。

另外。餐后血糖的管理。不仅要关注单一食物的血糖指数。还要注意整体膳食结构的搭配。吃主食前。最好先吃些蔬菜、肉蛋奶豆等优质蛋白的食物。这样混合膳食更有利于餐后血糖的控制。

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