有哪些食物是不含糖、淀粉、脂肪的？

热门回答：

这个问题问的太绝对了。如果真想知道肯定不含糖、淀粉和脂肪的食物。那么我就帮你找找。

饮食中几乎没有丝毫同时不含糖和脂肪的食物。清水除外。如果是减肥时选用理想的食物。可以选择新鲜的瓜类蔬菜、绿叶菜、萝卜莴笋等。水果中比较甜的京欣一号西瓜中脂肪0.1%、碳水化合物（糖）才5.7%。每天也可以放心的吃半斤。

健身或减肥时。其实大可不必绝对的控制糖类和脂肪。只需要首选含有慢消化糖类、低脂肪的粗杂粮、新鲜蔬菜、菌藻类食物、适当的水果、低脂肉类、豆制品就好。

参考文献：

杨月欣 朱光亚 潘兴昌 中国食物成分表 第2版 第一册 【M】北京大学出版社

其他观点：

一般食物的主要成分有4种。水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物（糖和淀粉等）。水是无从不在的。几乎所有的食物都含水。于是。 不含糖、淀粉、脂肪的食物。那自然只剩高蛋白的食物了。

最常见的是鸡蛋清（鸡蛋白）。蛋白质含量为4%。脂肪含量为0。碳水化合物含量为1%。

瘦牛肉蛋白质含量为20.2%。脂肪含量仅为2.3%。碳水化合物含量为1.2%。

虾的蛋白质含量为18.3%。脂肪含量仅为0.5%。碳水化合物含量为1.6%。

脱脂奶的蛋白质含量为3%。脂肪含量仅为0。碳水化合物含量为5.1%。

海参（水发）蛋白质含量为16.5%。脂肪含量仅为0.2%。碳水化合物含量为2.5%。

乳清蛋白粉蛋白质含量为80%。脂肪含量仅为4%。碳水化合物含量为8%

其他蛋白质食物中蛋白质和脂肪含量见图。

其他观点：

从提问来看题主是有两个比较明显的误区的：

1、从减肥或者营养的角度来说。糖和淀粉都是碳水化合物。是一回事。

所以题目主要的意思。应该就是想了解一些适合减肥期间吃的食物。下面我们就来推荐一些。其实有很多都不错的。不过绝大多数肥胖都是因为长期的饮食和作息习惯导致的。这就不是短期内吃点什么东西就能减掉的。所以如果想要减肥就要有耐心和恒心。减肥和戒烟我都经历过了。在我个人看来减肥要比戒烟还要难的多。戒烟是挺过那一阵的“内心瘙痒”就可以了。而减肥需要的是整个人改变状态、从此变得自律、积极一些。

【主食类】

玉米、紫薯、红薯、糙米、燕麦、藜麦等等。都是不错的主食。饱腹感更强。纤维含量高。相对热量更低。升糖指数也比精米白面主食要低。

【肉类】

【蔬菜和水果】

蔬菜就比较随意了。几乎只要是绿叶蔬菜就可以随便吃。能吃多少就吃多少。而水果的情况也差不多。只要避开榴莲、牛油果这种要么高糖分、要么高脂肪的另类存在就可以了。

【零食、甜点、饮料】

减肥的真相就是热量缺口。想要得到这个“缺口”要么增大消耗要么减少摄入。也就是说理论上不吃东西。或者加大运动都可以。但考虑到人每天维持生理功能都是需要各种营养元素的。因此不吃东西明显是一条邪路。所以改善原本不健康的饮食结构。然后进行适量的运动。几乎是唯一能健康瘦下来的办法。

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