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第一，鸡蛋在运输过程中防震措施没有做好。因剧烈震动导致蛋黄膜破裂。蛋黄不固定会散开。
第二，鸡蛋保存时间长。蛋清中的水分扩散到蛋黄中。蛋黄的体积因此增大。涨到一定程度就破了。
第三，细菌通过蛋壳的气孔进入鸡蛋。进入里面后，开始侵蚀蛋黄的营养。从而导致蛋黄破裂。
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本文标题：为什么鸡蛋蛋黄会散
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评论(2)
蛋黄，鸡蛋，发生，是因为，气孔，也会，蛋清，一是，三是，后会
为什么鸡蛋蛋黄会散，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
一是因为鸡蛋在运输过程中放震措施没做好。导致蛋黄膜因为剧烈的震动而发生破裂。蛋黄没有了固定后会出现散开的现象。