肯德基卖的十几元一杯的现磨咖啡和星巴克卖的几十元一杯的现磨咖啡有什么区别？

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热门回答：

说实话并没有太大的差别。我们讨论的不是肯德基汉堡柜台的那些咖啡。而是专门的咖啡台子那边的咖啡。

我也算是个重度咖啡依赖者。之前都是喝速溶。后来去非洲的次数多了。都是从肯尼亚带豆子回来喝。渐渐有了一些自己的偏好。目前几乎只喝无糖无奶的黑咖啡。喝了很久次两家的咖啡。其实没有大区别。

先说一样的事情。那就是制作流程是一样的。

如果不是星巴克手冲的。肯德基和星巴克的那种咖啡其实差不多。都是意式咖啡机弄出的浓缩咖啡兑水来的。对。你没看错。其实大家都差不多。就是弄出一小杯浓缩咖啡。然后再加水加冰加奶泡。就成了你想要的美式。拿铁。摩卡这样的分类。

再说一个不一样的事情。容器是有差别的。

容器还是有差别。肯德基的那个咖啡的纸杯子还是要比星巴克的差一些。具体怎么做的不知道。肯德基的杯子总是有点纸味儿。而星巴克的并没有。

还有一个不太确定的。

那就是咖啡豆。没有深究过。这些咖啡店的豆子通常都是拼配的。阿拉比卡和罗布斯塔的拼配。至于说拼配的比例和品种。对不起。因为这是咖啡店的秘密。我肯定是不知道了。基本上跟进货渠道和成本控制有关系。怎么能节约成本怎么来呗。

最近星巴克在力推罗布斯塔豆子。我在深圳机场等飞机的时候还被邀请喝了最新的配比的咖啡。说实话。如果只是为了提神而喝的话。也没啥太大问题。毕竟追求的是咖啡因吗。但如果想体验风味儿的话。还是要差一些的。罗布斯塔的香气很特殊有人说有发霉和土腥味儿。苦味儿也更明显。不过。这反而让很多朋友觉得更有咖啡味儿。

萝卜白菜各有所爱。祝大家喝咖啡开心。

其他观点：

一个每天固定去肯德基打卡两次的人来回答你的问题。

可以说近两年的时间。我都在肯德基喝咖啡。包括它的咖啡豆改版前和改版后。甚至它还没上现磨咖啡机的时期。

当初麦当劳推出麦咖啡系列。并把店面和柜台做了改变时。我就知道肯德基也要上现磨咖啡了。

因为它们两家的东西基本上都是一致的。

一开始麦咖啡是用买一送一做推广的。做了有半年吧。同时还有集印花送咖啡的活动。

这样算下来的话。大概就是8块钱一杯。很便宜。

那时候我基本都是去麦当劳买咖啡。直到它没有这个优惠了。

（今年元旦前后。麦咖啡又做了一波推广。狂砸了不知道多少个亿。咖啡免费送。

那几天我又去刮了一波韭菜。）

然后。很快肯德基就推出了ta的现磨咖啡。而且并入了早餐的大神卡打折活动。

就是说。买了大神卡之后。早餐要一个帕尼尼包+拿铁的两件套。才6-7块钱。

非常划算。比麦当劳划算很多。

麦当劳的优惠早餐里面只有现煮的美式咖啡。没有拿铁。

要改成拿铁的话。早餐会很贵。怎么都得十几块钱。

对普通人来说。偶尔吃一餐无所谓。但是天天吃的话。估计够呛。

但是肯德基那个组合就可以天天吃。天天喝拿铁。毫无压力。

于是我转战到肯德基去。

而且肯德基这个大神卡。还有下午茶两件套十元。可以选择两杯拿铁。或者美式咖啡、或者焦糖拿铁。或者其他饮料和小吃。也是非常划算的。

算下来就是五块钱一杯。

不是给肯德基做广告。确实是性价比很高。

对于一天喝一杯拿铁。觉得不过瘾的我来说。这个确实很合我心。

于是我每天去肯德基打卡两次。一次早餐。一次下午茶。

另外。肯德基还有咖啡包月卡。38元包月。每天可以1块钱买一杯拿铁。

算下来大概是2块5一杯。

便宜得跟白菜一样。有木有？

好了。说到这里。你们应该知道我选择肯德基的现磨咖啡的原因——就是性价比。

除此之外。别无其它。

因为作为一个普通人。我喝咖啡。但是不挑；我对咖啡豆也没啥研究；我并不那么在乎口感。只要是现磨的。我都觉得可以。

我更加不在乎品牌。品牌并不能当咖啡喝。也不能当钱花。而且我也不用来晒朋友圈。

我只是过个嘴瘾就行了。

星巴克的咖啡。确实贵。拿铁的中杯要23吧~

没记错的话。

前几年用广发信用卡。逢周五有个星巴克咖啡买一送一活动。那时候就经常去买星巴克的。

虽然20多块钱2杯。还是觉得贵。但是一周一次。觉得还行。

而且星巴克的咖啡主要是分量大。加多几块钱。买大杯或者超大杯的话。一杯可以喝到饱死~

但是。要说平时没事。也没啥优惠活动的话。让我去买星巴克的咖啡。我真舍不得了。

贵得我心口疼！

说完性价比。再来说说口感吧~

要排序的话。我认为是：星巴克>麦咖啡>肯德基

确实贵有贵的理由。

星巴克的咖啡。闻起来都非常香。让人心情舒畅。

坐在店里慢慢喝。那个环境。那个消费水平。确实有点格调。值得拍照嗮到朋友圈里。

不是刻意酸。我说的是事实。

不信你们看看自己的朋友圈。基本上去了星巴克都发。

星巴克的内部装修也很不错。比较商务的休闲风。

跟现在很多网红的贵得离谱的奶茶店相比。星巴克的风格正常很多好吧~

肯德基和麦当劳的装修风格。大家也都很熟悉。就是有点“合家欢”。

但是这两者相比的话。麦当劳还稍微好一点。尤其是在麦咖啡推出之后。

哎~

说偏了。本来说口感的。结果说到店内装修风格了。

捂脸(*/ω＼*)

麦咖啡的拿铁闻起来也比肯德基的拿铁要香。口感似乎也要强一点。

按我天天喝肯德基拿铁的感觉来说。肯德基的拿铁有点偏淡了。咖啡的香气不强。

有时候为了弥补这个不足。我会加价把拿铁换成双萃澳白。

有人说造成这种原因是因为用的咖啡豆不同。

也有人说其实肯德基用的咖啡豆也不错。比麦当劳还要强。

那这个我就没有研究了。

就像我基本不研究茶的种类一样。

但我知道麦咖啡用的豆是混合豆。就是几种咖啡豆按一定比例混起来的。

肯德基改版后的豆也是。

至于星巴克。人家反正说用的也是好豆。

哈哈哈~

再一个是工艺和设备。

其实三家都是用的自动化的咖啡机。据说还都不便宜。好几万一台的那种。

员工只要按提示操作。咖啡小白都能准确无误地弄出各式各样的咖啡来。

当然。星巴克说的是半手工。

我当年经常在柜台前面看。所谓的半手工。主要指拉花吧~

段位高一点的星巴克员工。能给你弄出很多不同的花样来。

但是。不知道为什么。我总觉得星巴克的员工有种莫名的高傲感。总是在不经意间鄙视那些不懂咖啡的顾客。

他们似乎也不那么主动为你提供更多的服务。反正拿铁的拉花都是一个样。

我喝的时候也不看。

没啥好看的。拉花不同。价钱反正都一样。

麦咖啡的拉花也差不多。经常都是一个样。之前的员工还有特地培训和选拔过。看起来就是男的帅一点。女的靓一点。现在感觉都差不多。只要是个员工就可以安排去冲咖啡。

不过麦咖啡摩卡上的图案。倒是经常变。主要是它有好几个模具。

有时候会根据节日的不同而不同。这倒是有点小小的情怀。

而肯德基在这块。做得又是最差的了。啥都没有。不管是拉花还是图案。

反正就是机器打出来之后。盖上盖子。完事。

综上所述。不得不说。肯德基经常给人一种廉价的感觉。真不是假的。

它各个方面就做得不够细致。

如果不是性价比超级高。我真不会选它。

就如上面说的。我选它是因为它算下来才几块钱一杯拿铁而已。

当然。按照原价算。肯德基的咖啡也是要十几块钱的。

不过。如果没有优惠。十几元的话。我就不会选择肯德基。我会选麦咖啡。

其他观点：

2019年6月。《消费者报道》对比了线下门店热销的10款现磨拿铁咖啡。

测试品牌

测试指标

营养指标：总糖、咖啡因

安全指标：丙烯酰胺

Costa、瑞幸、星巴克提神作用较好

咖啡因通过脑血屏障对大脑的中枢神经产生刺激。提高警觉性和认知能力。所以一杯咖啡下肚。大脑转得特别快。

咖啡中咖啡因含量与浓缩咖啡液配比有关。但同时还受咖啡豆品种、烘焙程度、冲泡方法等因素影响。

《消费者报道》测评的现磨咖啡全部属于拿铁。理论上成品中浓缩咖啡液的配比差异较小。

检测结果显示。10款现磨拿铁咖啡的咖啡因含量范围在207~605mg/kg。品牌差距较为悬殊。全家的咖啡因含量仅为Costa的1/3。

Costa、瑞幸咖啡因含量分别高达605mg/kg、532mg/kg。说明投料扎实或者咖啡豆本身含较高咖啡因。提神防瞌睡最有效。

全家、汉堡王、喜茶、肯德基、麦当劳咖啡因含量较低。适合对咖啡因耐受度低的消费者。

然而。长期大剂量摄入咖啡因也会引发焦虑、暴躁、失眠等。

欧洲食品安全局（EFSA）建议。成人每日咖啡因安全摄入量为≤400mg（单次摄入量不超过200mg）。特别指出孕妇或哺乳期妇女≤200mg。

若密度按照1μg/mL计算。Costa、星巴克、麦当劳三款大杯饮品所含咖啡因就已超出单次咖啡因最高摄入量。

以Costa香草咖啡（大杯。600mL）计算。一杯含有咖啡因363mg。这也相当于7罐红牛的咖啡因含量。《消费者报道》提醒饮用咖啡要注意适量。

咖啡因在人体的残留时间为4~6小时。故睡前6小时最好不喝咖啡。如果辗转反侧难以入睡。不妨多喝水来促进咖啡因的代谢。此外。孕妇及乳母、儿童、青少年等敏感人群最好远离一切咖啡因。

Costa、汉堡王含糖量超世卫组织警戒线

很多中国消费者喝不惯咖啡的苦味。市售现磨咖啡通常添加糖或者奶进行调味。

此次测评中所选现磨拿铁咖啡均属正常甜度。当部分品牌提供多种甜度选择时。也默认正常糖、全糖等。

检测结果让人意外。10款现磨拿铁咖啡的糖分相对较低。7-11、麦当劳、肯德基、全家、星巴克均属于“低糖”（≤5.0g/100mL）。喜茶、汉堡王含糖量较高。分别为6.8g/100mL、6.2g/100mL。

不过。此次测评均没有将所赠送糖包的含糖量计算在内。因此10款现磨拿铁咖啡的含糖量实际要低于饮用时额外添加糖包的情况。

此次测评的现磨拿铁咖啡含糖量相对乐观。但是如果按照咖啡的容量折算。一杯汉堡王（448mL）、Costa（600mL）的总糖含量分别为27.8g、30.6g。或超出世界卫生组织对儿童和成人每天添加糖摄入量不超过25g的建议。

因此建议消费者在选购时。除不额外添加附赠糖包和选择更小的规格之外。也可向店家提出不添加糖或者半糖的要求。以尽量降低无心吃进的“卡路里”。

10款均检出丙烯酰胺。但没那么可怕

去年。“咖啡致癌”被传得沸沸扬扬。源于咖啡中检出了丙烯酰胺。

食品中的丙烯酰胺主要是碳水化合物、蛋白质在油炸、烘培和烤制等高温加工过程生成的一种副产物。它不限于需要烘焙的咖啡中。还常见于薯片、薯条、油条、饼干等。

1994年。丙烯酰胺被国际癌症研究机构（IARC）列为2A类致癌物。动物实验表明。丙烯酰胺可能增加大鼠患肾上腺癌、甲状肾癌、肺癌与睪丸癌的风险。但丙烯酰胺对人类的致癌性证据有限。

原国家食药监总局曾发布《关于薯条检出丙烯酰胺》的风险提示。但目前我国暂未对咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性规定。

权威学术期刊《食品与化学毒物学》给出丙烯酰胺致癌边际剂量为2.6μg/kg体重。相当于一个60公斤成人每日丙烯酰胺的最低耐受量为156μg。

检测结果显示。10款现磨拿铁咖啡均检出丙烯酰胺。说明目前现磨拿铁咖啡的制作过程较难避免此风险物质。不过丙烯酰胺在食物中很常见。消费者不用过度担忧。

肯德基（108μg/kg）、喜茶（113μg/kg）丙烯酰胺含量较低。星巴克（234μg/kg）、瑞幸（275μg/kg）丙烯酰胺含量较高。两者差距超过2.5倍。

我们算了一下。按单杯计算。星巴克、Costa丙烯酰胺含量相对较高。因为星巴克本身丙烯酰胺浓度较高。Costa则是单杯容量较大。

一杯星巴克浓郁咖啡拿铁（473mL）丙烯酰胺含量为111μg。一杯Costa香草拿铁（60mL）丙烯酰胺含量为107μg。一个60kg的成年人每天饮用一杯星巴克或者Costa从中摄入的丙烯酰胺都处于安全范围。但仍需控制饮用量。最好每日不超过一杯。

2016年。世界卫生组织（WHO）发文明确指出。咖啡不存在致癌危险性。只要别太烫就行。

结合中国人的饮食习惯。咖啡中的丙烯酰胺对消费者健康的影响几乎不值一提。

丙烯酰胺更主要存在于煎炸与过度烘焙的食物中。中国人爆炒食物的烹饪方式也会产生丙烯酰胺。消道长建议读者尽量减少煎、炸、烤方式烹饪食物。多吃经过蒸煮的蔬菜和新鲜的水果。

综合评价

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