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糯米丸子做法:
1.将肉剁成泥。放盐和生抽腌十几分钟
2.藕去皮洗净切成小颗粒。也可以用香菇。大葱做。糯米洗净备用。
3.将肉泥和藕颗粒混合加适量糯米粉抓均匀后捏成丸子。糯米粉是为了增加粘性。使肉馅能捏成丸子。
4.将丸子均匀地裹上糯米放入锅里蒸40分钟
馅料可以根据自己喜好更换。跟做饺子馅一样。
其他观点：
首先我们要区分一下粘米粉和糯米粉。才能做出美味的丸子出来。
粘米粉是用大米磨出来的。它的颜色比较白。而且做出来茶点效果也很不错。一般如果做萝卜糕的时候。用到粘米粉的时候很多。还有我们所知道的糍粑。家常简易方法用糯米粉做成圆饼形状然后浇灌上红糖就可以。但是往往做糍粑的时候用到粘米粉才是比较正宗的做法。
而糯米粉也是我们常见的一种。而且我们在家做面食或者小吃。甚至外面卖的小吃很多都是用糯米做出来的。像是我们过节必须吃的元宵和汤圆。都是用糯米粉做出来的。相比于粘米粉。糯米粉的粘度要比它高很多。像是我们吃的驴打滚、年糕或者在家自制的南瓜饼。用到的都是糯米粉。这个也是很好的一种粘性食材。在我们平时用到的也比较多。
而比如说我们做丸子的话。如果做紫薯球丸子。那么需要一点粘性去让丸子成型并且融合。这时候就要用糯米粉。它的成型效果比较好。如果做的是蔬菜丸子或者是肉丸子。用搅拌机搅碎之后在丸子里加入淀粉或者粘米粉、糯米粉都可以起到成型的作用。这里面糯米粉的成型效果是最好的。但是大家需要根据自己制作什么样的丸子选择要做的糯米。
而平时如果胃不太好的人。应该少吃点这种粘性食物。这样才对脾胃消化有一定的帮助。
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其他观点：
看你怎么做了？甜的还是咸的甜的就放温水里面加糖。方面粉和好就可以了。咸的吗就先把菜比如肉丁豆腐丁放进去和好 放盐调料！
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评论(2)
丸子，糯米粉，米粉，糯米，粘性，都是，糍粑，效果，颗粒，均匀
没想到大家都对粘米粉和糯米粉做成丸子怎么做？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
糯米丸子做法:1.将肉剁成泥。放盐和生抽腌十几分钟2.藕去皮洗净切成小颗粒。也可以用香菇。大葱做。糯米洗净备用。3