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1.用纯净水熬绿豆汤。
为了保持绿豆汤煮的时候的绿色。建议用纯净水做饭。因为自来水含有大量矿物质。尤其富含铁。铁容易和绿豆起反应。导致绿豆变色。因此。需要绿豆汤。最好用纯净水煮。
2.盖上锅盖，煮绿豆汤。
绿豆皮中含有大量的酚类物质。酚类很容易与空气中的氧气发生反应。导致绿豆变色。和.煮绿豆时，盖上锅盖煮。可以减少氧气接触。从而防止绿豆汤变色。
3.加柠檬汁煮绿豆汤。
煮绿豆汤的时候。制作过程中可以在汤里加几滴柠檬汁。柠檬富含有机酸。这样可以防止绿豆汤变色。保持绿豆汤的绿色。
4.提前冷冻绿豆。
绿豆洗干净后。冷冻几个小时。然后把绿豆放在开水里煮。这样绿豆就可以很快熟了。并且不会变色。
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本文标题：绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色啊
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评论(2)
绿豆汤，绿豆，柠檬汁，锅盖，纯净水，氧气，中含有，元素，物质，发生
绿豆汤怎么煮才是绿色的汤色啊，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、用纯净水煮绿豆汤煮绿豆汤的时候为了保持绿豆汤的绿色。建议使用纯净水进行煮制。因为在自来水中含有大量的矿物