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不需要。
变蛋和皮蛋一样。都属于腌蛋。腌制后可以直接食用。不用再做饭了。剥了吃就行了。除非卵子没有治愈成功。也就是没有完全碱化。如果蛋黄没有完全凝固。此时，建议煮熟后再吃。
皮蛋和松花蛋的吃法差不多。可以把换好的鸡蛋切成块状，然后放在凉拌和粥里食用。而且如果在凉拌里加适量的醋会更好吃。因为醋可以中和变蛋里的石灰碱。
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本文标题：变蛋需要煮吗
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评论(2)
变蛋，皮蛋，切成，不需要，块状，只需，去皮，可以直接，吃法，蛋黄
变蛋需要煮吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
不需要。变蛋和皮蛋一样。都属于是腌制的鸡蛋。腌制好后可以直接食用。无需再煮熟。只需去皮后即可食用。除非变蛋腌