北方农村的榆钱树长叶子了吗？真么做榆树钱吃？

热门回答：

不知道别的地方如何。我们北方的榆钱树已经长出来了。可以吃了。已经很多年没吃过榆树钱了。印象里曾经吃榆树钱。是奶奶做给我吃的。那时候家里条件有限。很少看见白面。奶奶是在榆树钱里掺了玉米面。然后放锅里蒸出来给我吃的。我只是隐约记得榆树钱吃到嘴里滑滑的。其它的就不记得了。

到山里一看。杏花正在凋谢。桃花开的正旺。却很少有榆钱树。我们顺着山路一直往前走着。走到一个拐弯的山洼处。在山路的一边看见了几棵榆钱树。那几棵榆钱树长的不算太高。正好够得着。浅绿色的榆树钱。看上去真像一串一串绿色的钱币。我们几个人撸了一些回家。

榆树钱还可以做鸡蛋饼吃。先把洗干净的榆树钱用开水烫一下。直接放在凉水里浸泡一会儿。略微去一下苦味儿。然后根据榆钱的多少打鸡蛋。把鸡蛋在碗里用筷子搅一下。再放上榆树钱和适量的面粉和盐。然后直接搅拌成糊状。慢火摊鸡蛋榆钱饼。做出来的鸡蛋榆钱饼。好看又好吃。大家可能只做过蒸榆钱吃。可以试试鸡蛋榆钱饼的吃法。

其他观点：

小编认为。榆树钱是榆树盛开的花儿。将来成熟了就是榆树的种子。小小的、圆圆的一朵朵挤在一起。碧绿碧绿的颜色缀绿了枝头。榆钱盛开时。榆树叶子才会发芽。

小时候的此时。我家门口那棵和我年龄差不多大的榆树。每年春天都会给家里带来吃不尽的快乐。如同男孩子的小编会在榆树钱盛长期。每天清晨或者傍晚爬到树上。像小鸟一样唱着歌儿采摘树上的一簇又一簇榆钱。

我们家那时候做榆树钱无非只有两种方法。

第一种：普通的蒸食。

那些年母亲舍不得白面。蒸榆钱时撒的是玉米面粉。小时候的我嗓子眼太细。看着饭桌上黄绿相融的蒸榆钱。想吃不敢吃。因为害怕玉米面粗糙磨嗓子。不过后来试了试。捡玉米面小的榆钱。滑滑的味道还可以。

第二种。做成榆树钱蒸馍

用榆树钱蒸馍。是贫苦时期农民自己琢磨出来的一种省面粉的好办法。记得小时候家里的白面总舍不得吃。只有榆树钱长出来时。母亲才会挖出一瓢白面。和着榆树钱蒸几个榆树钱馒头给她的三个孩子尝尝鲜。解解馋。

和面的时候看着那点白面刚刚能把榆树钱粘连起来。发酵好了以后母亲从来不太用怎么揉面。团成圆圆的样子放进锅里。等蒸熟时就是好吃的榆钱蒸馍。这样的馍蓬松柔软。榆钱有入口即化的嫩滑。味道是小编此生难以忘怀的美好。

吃过的榆钱。做法最多的就是以上两种。也是小编自以为最好吃的做法。村里还有老人喜欢用玉米面蒸榆钱饼子。小编不太喜欢玉米面。所以没尝试过。

用提前准备好的粳米100克。加榆树钱100克。还有枸杞5克。可适量加点冰糖。将粳米清洗干净后进行煮粥。等粥煮至八成熟时将枸杞和榆钱放进去。再煮两三分钟就可以了。

榆树钱含铁和含钙非常丰富。两者都是菠菜的几倍多。这么营养价值和味道都很好的东西还不赶紧去采撷？被窝里写完榆钱也勾起了馋虫。小编赶紧爬起来。今天应该采摘榆树钱去。

其他观点：

北方农村的榆钱树长叶子了吗？怎么做榆树钱好吃？

榆钱树上的榆钱可是不榆树的叶子哦。题主可能还不太认识榆树钱吧？榆钱是榆树上的花。榆钱树它是花叶同时一起生长的。开花的同时嫩嫩的叶子也随之发出来了。我们要做着吃的榆钱树的花。而不是叶子哦！下面就请朋友们和农嫂一起看看榆钱怎么做着才能好吃。

蒸榆树钱苞米饼子吃。备料：榆树钱、苞米面 鸡蛋一个 白糖些许。

想吃榆树钱的鲜那必须还是要费一番功夫的。首先要把采摘回家的榆钱清择一番。榆树钱的根部有一个小小的褐色蒂把。需要一个一个的把榆钱的蒂把摘下来再进行清洗。然后用开水将榆树钱略微一趟。开水烫过的榆树钱会更加翠绿。这样和苞米面合到一起蒸时。榆树钱的颜色不会在变得发黑。

榆树钱煎鸭蛋饼。这是一种很简单的做法。只需备好榆树钱和鸭蛋少量面粉就好。

鸭蛋煎榆树钱是一道不错的早餐。特别适合早晨给孩子做着吃。榆树钱中含有大量的膳食纤维和蛋白质。榆树钱不像其它野菜那样只能尝鲜不可多食。榆树钱中不含有对人体有害物质。经常做点榆树钱疙瘩汤喝。还有助缓解神经衰弱和失眠症。所以趁现在这个榆树钱正开放的季节。采摘点回家燎水后控干水份。装入密封袋里放冰箱冷藏室里留着以后慢慢吃。

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