我家常吃低脂低盐低糖的美味菜品,能减肥吗？

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热门回答：

能提出这三点的。我想是对健康对生活非常热爱的人。我们国家现在是真的面临着一个难题。人民的生活水平提高了。吃好了穿好了可是一些常见病。居高不下。我们都熟悉的肥胖症 所带来的一系列影响健康的疾病。高血压 高血脂。糖尿病。尿毒症。脑血栓。冠心病。心肌梗塞。这些病夺走的生命。是所有疾病百分六十。以前都怕癌症 艾滋病各种疑难杂症。有上百种不同疾病也就占比百分四十。就单单一种营养过剩。营养不均衡的肥胖症。要了那么多生命。我是一名专职厨师 日常对食物来源要有所了解。供货渠道要清晰。做到禽畜肉类果蔬新鲜无残留。营养不缺失。对做菜也都是以清淡为主。从不推存高脂肪的食物如。红烧肉。回锅肉。蒜泥白肉。吃的是很过瘾 能不能被我们完全消化吸收是个问题。因为我们是吃的多 运动的少 剩下了的脂肪就堆积在体内。日积月累就无形变有形。开始亚健康。头晕乏力没有精神。易出汗 怎么吃都感觉营养跟不上。其实多已经。吃多了吃的不均衡。好大鱼大肉 果蔬不吃。有的更喜欢动物内脏 猪脚 鱿鱼鸡蛋这类食物 。营养高蛋白质。矿物质含量丰富 钙铁锌硒维生素B全面。可是这类食物高含胆固醇是以上疾病源头。在日常生活中尽量少吃 。为了健康少被病痛困扰要追崇 少油 少盐 少糖含糖饮料也要少喝。

其他观点：

据悉。我们身边超重的中国人已达到两亿！

俗话说减肥三分靠动七分靠吃。

时下年轻人热衷购买低脂肪、低碳水的食品减肥。中老年人则注重食用低糖、低盐的产品。不过这样的低饮食法。真的有益身体？市面上所谓低脂、低盐、低糖的「健康食物」。真的健康？

其实。猫腻特别多……

低脂肪饮食：长胖的风险可能更高

什么是低脂饮食？简单来说就是不吃含有脂肪的食品。如肉类、蛋类、奶类。只吃蔬菜、水果、米饭或其他低脂肪产品。

人们总是认为要想减少体内脂肪。少吃甚至不吃含有脂肪的食物就可以了。事实上。减肥要控制的不只是脂肪的摄入量。而是要控制摄入热量与消耗热量之间的关系。

当我们一天热量消耗要大于摄入量时。那么这一天。我们的体重才不会增加。起到减肥的作用。

而脂肪并不是热量的唯一来源。像蛋白质和糖类也是热量的来源。

大部分低脂产品为了减少脂肪含量。会人为地增加其他物质的含量。因为很多食品中的脂肪除去后。它的味道和口感都会变差。为了产品的畅销。商家都会添加一些脂肪替代品。这些脂肪替代品的本质是糖或蛋白质。所以在一定程度上。低脂食品并不是低热量食品。

例如：商家经常宣称的0脂肪乳酸菌

虽然它没脂肪。但糖超级多啊！

某 0 脂肪的乳酸菌饮料（330 毫升一瓶）

这一瓶下肚。轻松喝下去近 50 克糖。越喝越胖！至于那些「好几百亿的活性乳酸菌」……乳酸菌想要保持活性。最好在 4～6 ℃ 的低温下冷藏。

但有些超市、商铺。为了降低成本。会将活性乳酸菌饮料常温放置。活性乳酸菌很难存活下来。如果你买到的是这样的乳酸菌饮料。那可能就是一瓶酸甜的糖水。饭后来一瓶促消化？相当于又吃了一碗大米饭。

不仅会有越吃越肥的风险。只遵循低脂肪饮食还会因为食物营养单一。缺乏肉类。蛋类。奶类大量含有的营养素和矿物质。如铁。锌。钙。铜。维生素b2。肌氨酸等。造成视力降低、极度不耐寒、骨质疏松、易出血。不易止血、精神差。注意力不集中等伤害。甚至会发展成暴食症或神经性贪食症等疾病。

低碳水饮食：未知风险的饮食法

眼下最流行的减肥法几乎都属于低碳水饮食法。这一由美国医学博士阿特金斯创造出来的减肥法。几乎是与上文提到的低脂饮食唱反调。它提倡不吃米面主食不吃蔬菜水果。只吃肉、油。即高脂肪、适量蛋白质和低碳水化合物饮食。

一般来说。人体内能量的消耗过程是这样的。

而低碳水饮食的原理是人为控制饮食中的碳水化合物。使之减少到基本无法提供足够的人体基本耗能所需。这时候人体原先储存的脂肪就会开始动员利用。转化生成能量和酮体供应人体需要了。于是这样就起到了减少体内脂肪的作用。

现有的一些关于生酮饮食的人体试验结果。确实取得了一些可喜的减肥和调节代谢方面的获益。但从目前绝大多数体验过生酮饮食的患者的亲身感受来说。对于采用生酮饮食后出现了以下情况：尿频、多尿、疲劳、头晕、低血糖、头痛、便秘或腹泻、心跳加快、肌肉无力、颤抖、痉挛、睡眠障碍、脱发、对于糖的异常渴望。

虽然这些症状会在后期得到缓解。但是仍未有超过一年时间关于生酮饮食的临床研究数据。因此该饮食方案是否长期有效或无害尚未得出结论。

离不开的碳水化合物

低盐饮食法：你真的吃的很低盐？

几乎所有的医生和健康专家都告诉我们。饮食要少盐才健康。每天摄取盐不应超过6克。

盐分摄入过多。会引发高血压、卒中、心力衰竭等等症状。在国内。因高盐饮食等不良生活方式人群数量庞大。而这正是导致慢性病的主要因素。

在低盐饮食概念的推广影响下。许多居民已经会在做菜的时候注意少放盐。但这样就真的少吃盐了吗？

其实。日常食物中的“盐值”陷阱特别多。不咸≠少盐。哪些食品中隐藏着“盐”？

有猫腻的代表食品：面包、挂面 某香奶味软面包

比如很多人早餐爱吃挂面、面包。但你知道吗？100克挂面就会让你吃进3克盐；两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18%。而甜面包会包含更多的盐。因为盐可以吊鲜味。也可以让甜味更突出。

广东人爱吃的咸鱼、腊味、鱼干更是盐量爆表。并且由于进行了腌制。亚硝酸盐含量较高。如果习惯经常食用这类腌制品。会提高胃癌、鼻咽癌的发病率。

此外。低盐饮食不能只盯着自己每天做菜放了多少盐。还要看哪些调味品里含有盐的。比如广州人很喜欢吃的沙茶酱、蚝油、生抽。全都含盐量很高。即使你做菜不放盐。但加了很多这类调味品。同样会严重超标。

所以若是真的想控盐。不仅做菜要少放盐、酱油等调味料。也要少吃腌制品、熟肉制品等人工合成食品。

在这些前提下。将低油、低盐、低糖的理念贯彻到选购食材、制作食物的过程中。逐步调整自己的饮食习惯（结构）。减少重油、重盐食品的摄入。均衡荤素食物的比例等。

最后。切记不可心急。减肥、保持健康的饮食不是一个一蹴而就的过程。美国最佳医学科普作者盖里•陶比斯表示：“ 所谓“有效”的减肥食谱。具体要这样衡量——肥胖者不应感到饥饿。应当减轻疲劳感。减轻适当的体重。且该食谱需适用于长期体重控制和调理。”

其他观点：

低盐低糖是一要素。重要是能量守恒原则。吃够基础大卡。避开高热量食物。好好睡觉。再加点适度运动。就能管理好体重

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