又到洋槐花采摘的时候了,怎么做才好吃？

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热门回答：

用开水先焯一下。滤干水后。用葱蒜红椒瘦肉丝小磨油爆炒。那个香哦。别提了！

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你好。我是涛哥927。很高兴能够回答你这个问题。真的很有兴看到你这个问题。因为你的这个问题勾起了我对童年的回忆……

记得小时候生在农村的我。每到四五月份的时候。我们几个都会紧盯着村里的那几颗洋槐树。每天上学放学路过都要去看上几眼。看看槐树花儿开了没？开多大了？少了没……深怕别人先下手为强！因为在那个年代（80年代末）农村的条件差。资源匮乏。所以我们几乎没吃过什么零食。能吃到的基本上都是大自然的馈赠。例如：野草莓、毛毡草、酸溜草、桑葚……还有许都叫不上书面名的野草果子。其中的洋槐树花是我最喜欢的零食！那种白色的花瓣儿。浓郁的清香。让我久久不能忘怀！当花儿盛开之季也就是我们采花之时。摘下一窜用手一撸。大口的放进嘴里慢慢的咀嚼。闭上眼睛享受着那种久违的感觉！香、嫩、甜……

我们通常会把撸下来的洋槐树花装进袋子里带回家给妈妈。妈妈把我一顿夸！别提多幸福了！然后妈妈会把花儿摊在编筐里当太阳下暴晒。因为晒干了便于保存。留着包槐树花饼吃。非常好吃！或者当天中午就会用洋槐树花炒鸡蛋！那真的是我当时吃过最美味食物了……

准备食材：鸡蛋、洋槐树花（无需加葱姜蒜以免更改原有的花香）

做法1.将鸡蛋炒好。加入新鲜的槐树花。加入适量的盐。鸡精搅拌均匀即可！

做法2.将洋槐树花下锅煸炒。然后打入鸡蛋。让蛋液包裹着每一朵花朵。放入盐。鸡精搅拌均匀即可！

注：图二为鸡蛋抱槐花儿。图三为槐花儿炒鸡蛋

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又到洋槐花采摘的时候了。怎么做才好吃？

洋槐花的花期短暂。只有10-15天。却承载着大家对于春天的眷恋。这不仅是视觉、嗅觉的享受。更是吃货们对于味觉的贪恋。就想用美食来留住这抹花香。留住这春日气息的记忆。洋槐花气味清新。“入百味而存花香”。特别适合制作各种特色美食。因为花期短暂。美味正当时不容错过！我馋了许久。最近发现买菜app上架。立马下单一解“相思之苦”。

吃法一:粉蒸槐花（蒸食最简单）

推荐理由：说起来是最简单纯粹的一种吃法了。无需太多的食材搭配和调料。原汁原味的享受槐花的香气。让这抹槐花香在舌尖回荡。留在心头。就好像留住了这短暂又美好的春天！

食材：

洋槐花、面粉、食用油：适量。

调料：醋、生抽、蒜泥、香油等。

制作步骤：

1、洋槐花用清水浸泡15分钟。洗净后沥干水分。

2、槐花中倒入少量植物油。用筷子拌匀。

3、倒入适量面粉。用筷子拌匀。

4、用手轻轻揉搓槐花。使水分出来。让其表面均匀沾上一层面粉。

5、将槐花放入垫有蒸布的蒸笼。水开后蒸15分钟即可。

6、准备调料：少量醋、一勺生抽、拌上蒜泥、淋上香油。混匀。喜欢吃辣的。也可以放点辣椒哟。

吃法二：槐花拌豆腐（凉拌真清爽）

推荐理由：简单的做法。淡淡的花香融入豆腐香中。别有一番滋味！天气热了。吃着很清爽美味！

食材：

洋槐花：100g。嫩豆腐：一块。盐、香油：适量。

制作步骤：

1、洋槐花用清水浸泡15分钟。洗净后沥干水分。

2、锅内放适量水烧开。将槐花焯水1分钟。过冷水放凉。

3、豆腐切小块。槐花用水挤干水分。加入盐、香油拌匀。

吃法三、槐花炒鸡蛋（清炒营养高）

推荐理由：槐花与鸡蛋也是黄金搭配。鸡蛋将槐花包裹住。牢牢锁住槐花的香气。蛋香、槐花香互相融合。营养美味颜值高。春天就要吃这道时令美食！

食材：

洋槐花：100g。鸡蛋：4颗。油、盐、小葱：适量。

制作步骤：

1、洋槐花洗净。小葱切葱花。

2、将洋槐花焯水处理。沥干水分。

3、鸡蛋打散。将洋槐花倒入。均匀裹上蛋液。

4、锅热放入适量油。倒入洋槐花鸡蛋液。煸炒至成块即可。

吃法四：槐花鸡蛋饼（烙饼香喷喷）

推荐理由：依然是洋槐花与鸡蛋的“黄金组合”。换个做法。不变的是对春天的眷念。一样的好吃喷喷香！

食材：

洋槐花：100g。鸡蛋：2颗。面粉：适量。盐：适量。

制作步骤：

1、洋槐花清洗干净。沥干水分。

2、加入鸡蛋、适量面粉和盐。拌匀成略浓稠但是有流动性的面糊。参考平时烙饼的面糊状态。

3、不沾平底锅或电饼铛预热后。放入适量油。倒入面糊。摊成饼状。煎至两面金黄即可。

4、搭配上各种早餐。开吃！

洋槐花是我童年记忆中的美味。也是吃货们对于春天的眷恋。牵动着一代又一代人的心情。花期短暂。喜欢的伙伴不要错过哟~采摘或购买时可以选择未完全开放的花骨朵。制作美食时口感更佳哟！期待伙伴们在评论区晒出你的独家槐花美食！

我是吃货小筑。一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主。这是我在问答的第1209个原创回答。目前为止我的回答已获6080万人阅读。数十次获得官方问答青云计划。美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号。转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食。共享美好生活！

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