中国最好吃的十道菜是什么？网传西红柿炒鸡蛋排名第一？

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“八大名酒”和“十大面条”都有万众不服。何况十大菜呢？谁罗列出来十大最好吃的菜。没准儿会被喷的体无完肤。毕竟：此之甘饴。彼之砒霜。

而西红柿炒蛋这样的“高端食材”。与其说网传第一。不如说它是很多人第一次下厨房学的第一道菜品。是对人生“第一次”的经历认同。

每个人心中或多或少都有几道最好吃的菜。这是主观上的品味。客观上没法统一。正如一千个人眼中有一千个哈姆雷特。一道菜品。一瞬间。也有一百万个可能。

你比如说。红烧肉。根据老王观察80％以上的人都爱吃。全国各地做法都不同。它还是魔都海派浓油赤酱的代表菜。有人看到欣喜若狂。有人看到不动筷子。

其实所有的美食排名、排行榜。都不能照顾到所有人口味。毕竟众口难调。所以。可以设定个比例。大比例喜欢的菜品可以进入“最好吃”席位。

再比如说清蒸鲈鱼。味道鲜美吗？绝对好吃。北方人民认同吗？不太认同。吃惯了重口咸香以家禽为食材的北方大部分民众。对清口的蒸鱼或许提不起来兴趣。

所以。老王仅以自己为例。我自己心目中比较好吃的十大菜是这些。大家不喜欢没关系。但总有一款你喜欢的。属于你的菜。如下：地锅鸡、大盘鸡、佛跳墙、清蒸大闸蟹、炒杂拌、草头圈子、水晶虾仁、回锅肉、手抓羊肉、清蒸鳜鱼。

至于西红柿炒蛋排名第一。口味上还行。清清爽爽。红黄搭配。比较亲民。至于味道。看似操作简单。其实没几个人做的好吃。

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大家好。我是热爱美食。热爱生活的万家灯火张家人。很高兴回答这个问题:

看到这个问题。觉得很有意思。所以喜欢来回答。每个人心目中最好吃的十道菜。应该是不尽相同。却各有千秋。我有喜欢的也有嫌弃的。也许我喜欢的又恰恰是你讨厌的。必竟每个人的主观喜好不同。而客观上来讲地理位置。环境气候也有偏差。自然心目中好吃的十道菜会各有不同。

中国的饮食文化博大精深。历史悠久。好吃的美食数不胜数。要说最好吃的十道菜。我觉得应该是市场上受欢迎的。而且又是大众耳熟能祥的。至于西红柿炒鸡蛋排名第一的说法。我觉得也无可厚非。必竟这道菜是典型的“国民菜”。有取材方便。制作简单。滋味鲜香。老少皆宜。营养丰富等特点。我觉得每个家庭的餐桌上。都没有缺少过它吧。而且。西红柿炒鸡蛋也是我家很喜欢的一道家常菜。特别是西红柿鸡蛋面。更是全家都喜欢。那么就暂且把它列在这十道菜里。必竟适合的就是最好的。

【第一道】红烧肉

红烧肉是南北方都受欢迎的一道菜。虽然各地的做法都有差异。但是红烧肉“油润红亮。肥而不腻。入口即化。糯而不散。味醇汤浓。色香味俱全”的特点是不会变的。所以说受人欢迎自有道理。

【第二道】水饺

老话就有“舒服不如躺着。好吃不如饺子”的说法。水饺是我们国家才有的一种美食。它不但但是一种美食。更是传统饮食文化的一种传承。极具代表性。也值得推荐。

【第三道】烤鸭

烤鸭可以说全国各地都盛行。不只是老北京烤鸭。现在各地不管是农贸市场还是商场超市。酒店饭庄。都能看见现吃现做的烤鸭。金黄酥脆。香味浓郁。用薄薄的小饼。抹上酱。卷上葱丝黄瓜和鸭肉。也是别有风味。

【第四道】火锅

这个大家太熟悉了。南北盛行。一桌人围着一个锅。边煮边吃。现吃现烫。吃的就是这个氛围。热热闹闹。要的就是这个感觉。酣畅淋漓。感觉特别过瘾。

【第五道】糖醋里脊

酸酸甜甜。外酥里嫩。有着红艳艳的外表。色香味俱全。是一道让外国人都惊叹而且喜欢的一道美食。正是因为喜欢。所以糖醋汁料理的菜肴。现在也有了很多的创意菜。象什么“糖醋藕丁”“糖醋茄子”等等。

【第六道】麻婆豆腐

用豆腐。牛肉末。辣椒。花椒做成的一道美味。突出了川菜中的麻辣。其中“麻。辣。烫。香。酥。嫩。鲜。活”在这道菜中都有体现。吃过的人都有体会。口味独特。超级下饭。

【第七道】清蒸鱼

可以是海鱼。也可以是新鲜的淡水鱼。清淡鲜香。不油不腻。鲜美可口。做法简单。用料简单。口味却不简单。深受大众喜欢。是百姓餐桌上常有的美食。

【第八道】辣子鸡

红红火火的一道菜。炸得焦香酥脆的鸡块。用红辣椒和花椒一炒。又辣又香。味道厚重。越吃越想吃。

【第九道】腰果虾仁

虾仁等的海鲜类食材。营养丰富。味道鲜美。易消化。易吸收。本来就受人欢迎。再搭配上口感酥脆的腰果。口感更加丰富有层次。好吃有营养。

为生活添色彩。给家庭增乐趣。我是热爱美食。热爱生活的万家灯火张家人。很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧。希望能够帮到大家。也很感谢大家阅读我的这篇回答。期待大家的点赞。评论。转发和关注。

其他观点：

大家好。我是美食创作者洋洋日记。话说中国最好吃的十道菜。这个还真不大好说。为啥呢？因为中国的八大菜系 南北大餐 特色美食数不胜数啊！这十道菜真的不好选。西红柿炒鸡蛋是不是排第一这个也无从考证。在这里还是说说我最最喜欢一道美食吧。水煮牛肉就是今天的主角了。下面直接分享做法。

嫩牛肉250克（最好牛里脊肉）。芹菜100克。青蒜100克。白菜心150克。黄豆芽150克。鸡蛋一个。豆瓣酱30克。酱油1汤匙。料酒1汤匙。花椒粉1汤匙、辣椒粉2汤匙、火锅底料10克、花椒粒1茶匙。干辣椒数粒。姜数片。蒜数粒。胡椒粉、盐、水淀粉、鸡粉适量。

制作

1、将牛肉切成薄片；用酱 油、料酒、鸡蛋清、淀粉拌匀。

2、青蒜、芹菜、白菜心洗净切成5公分左右的段或块；蒜剥好后切片。

3、炒锅上火。放油烧热。 放花椒粒和干辣椒炸香呈棕红色。将花椒、辣椒捞出（别糊了）。

4、下青蒜、豆芽、芹菜炒熟。捞出待用。

5、炒锅中油再烧热。下豆瓣酱 火锅底料炒出红色。加汤烧开。倒入青蒜、芹菜。豆芽加酱油、胡椒粉、料酒、姜片、蒜片烧开。加白菜再烧开。捞出盛入碗中待用。

6、将锅中剩余的烫烧开。下牛肉片。用筷子轻轻拨散。开后转用小火。煮至牛肉片刚熟。捞起放在白菜上。

7、将辣椒粉、花椒粉放在小碗中 ；将炒锅洗干净。放油烧热。将烧热后的油倒在辣椒、花椒粉上。

8、趁热将辣椒、花椒油倒在牛肉上即可上桌。

小提示：这个菜腌制牛肉很重要。处理不好的牛肉老吃不动。腌制时可以适量的少加点水和酱油抓匀了（必须充分拌匀）。然后再加入淀粉在拌匀。

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