#广东人什么都吃#广东人吃什么最恶心？

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恶心这只是一方面吧。不能一概而论。我们应该辩证的看待。其实广东人在“吃”方面是非常有讲究的。想想粤菜作为第二大宫廷菜。在做法烹饪上都是尤其复杂的。

就拿广东人的“汤”来说。就是非常讲究的。广东人讲究养身。汤中几乎不会放鸡精味精。这是其一。与此同时在做汤的方法上面就有很多种。分为“煲汤。滚汤。羹汤。炖汤”。并且每一种做法汤方法都大有区别。讲究营养搭配的同时。还会加入一些药材。

做法从火候。时间。厨具。调味方面都不尽相同。能光是把一个菜。一个汤做三四个小时。虽然我是个吃货。但是我还是表示办不到！但是广东人就可以。我觉得这一点恰恰是说明他们不是什么都吃。而是吃得非常讲究。这是值得我们学习的一点。

广东人比较具有特色的吃食。无非老鼠。毛蛋。福建人。另外还有一些蛇。虫。蚂蚁类的。但是这些应该不是只有广东人吃了吧！很多其他的地方的人也会吃。只是大家关注的比较少而已。

或许我们所听到的是广东人什么都吃。但是那应该只是一部分吧。我相信大部分的人在食物方面的爱好还是比较正常的。其实广东人吃什么无所谓。和我们也没什么关系。但是广东人的煲汤。炖汤的方法却是值得我们学习的。

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龙虱

禾虫

鸡子

蛇咬鸡

相当恐怖的一道菜了。要是目睹这道菜的制作过程。肯定做噩梦。。这个菜就是用毒蛇咬死老母鸡。蛇毒在高温底下会被转化为无毒的蛋白质。这样做出的鸡汤特别鲜美。如果将蛇也一起煮了。就凑成了一 锅龙凤汤。

蟾蜍

广东人讲究以毒攻毒。所以蟾蜍也是广东人最爱的毒物。虽然肉质不如牛蛙嫩。但便宜呀。椰汁汤底蟾蜍火锅是蟾蜍的经典吃法。

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这个问题应该是北方人提的。在他们的思维定式中。广东人什么都吃。甚至“非典”都是广东人吃出来的。实际上呢？作为粤西人。我回想吃过的这几种东西。可能北方人觉得有点怕。但我们已习已为常。

一是沙虫。这个吃得最多。生活在海边浅滩的一种手指粗细的软件线虫。活着的样子确实很恐怖。粉红一条条的。但蒜茸蒸或煲汤味道很鲜美。有“海中味精”之称。二是沙虫的表弟泥丁。泥丁比沙虫小一些。有尾。肉质更加脆爽。廉江高桥的泥丁粥很出名。香腌泥丁也很好吃。三是禾虫。这个也是咸淡水地域产的虫子。看上去恐怖。但营养丰富又美味。禾虫煎蛋味道好。在黄坡吃过一次。四吃蛇。一蛇多吃。蛇肉煲鸡。椒盐蛇骨。炒蛇皮都没什么。白酒送蛇血蛇胆有点吓人。对了。还有一种糖水叫“鸡屎……藤”。清香可口！

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