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和牛。是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一。是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的。特点是。生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克。犊牛经27月龄育肥。体重达700千克以上。平均日增重1.2千克以上。其肉大理石花纹明显。又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低。风味独特。肉用价值极高。在日本被视为“国宝”。在西欧市场也极其昂贵。日本和牛是我国十分珍贵的优质肉牛品种资源。
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本文标题：和牛为什么好吃,跟别的牛肉的区别究竟在哪里？
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评论(2)
日本，公牛，犊牛，西欧，体重，月龄，品种，肉牛，母牛，是从
没想到大家都对和牛为什么好吃,跟别的牛肉的区别究竟在哪里？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
和牛。是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一。是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成的。特点是。生长快、成熟