河南信阳到底是怎样一个神奇的地方？

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我在下围棋的时候。在疲惫之时。由于懒得思考。总是有意无意之间随手丢一粒闲子。放在可有可无的地方。我不会考虑到几十手之后。这粒子会起到什么作用。下棋是一种消遣。如果太在乎输赢。就失去了享受的过程。人生如棋。偶尔把自己丢给一段闲暇时光或闲暇的地方。也算人生之一幸。

请你把闲暇之手指向庞大的中国版图。指向长江和黄河之间。指向秦岭之东。指向淮河之西。指向荆楚诗韵和中原古风接壤的地方；那儿有水。迤逦两千。蜿蜒东去。那就是淮河水；那儿有山。绵延八百。云遮雾罩。那就大别山。那河里流淌的是中华文明之精隨。那山里浸透的是英雄之鲜血。淮河是华夏文化摇篮的摇篮。而大别山诞生了中国革命英雄的英雄。这不是我的妄言。打开历史的篇章。拂去岁月的封尘。你会蓦然发现：淮河流域诞生了中国最厚重的历史文化。走出了中国古代最具代表性的思想精英；大别山作为鄂豫皖革命根据地的核心地带。走出了中国最多的红军和最多的将军。

我说的这个地方。名字不算响亮。但它叫信阳。信阳：顾名思义。古义我不解释。那就是诚信、阳光。在信阳的浉河边。有一座标志性建筑。叫茗阳阁；有一个社区。叫茗阳天下。茗：茶也。阳：信阳也。合起来解释应该是：茶的信阳。名扬天下。那茶的名字倒很响亮：它叫信阳毛尖。

我不解释信阳毛尖。我没资格。因为茶圣陆羽替我解释了；因为占天下八斗之才的苏东坡替我解释了；因为大唐的武则天也替我解释了。更因为100多年前的巴拿马金奖荣誉也替我解释了。据说当初我国荣获巴拿马金奖荣誉的。茶里只有信阳毛尖和西湖龙井。我之解释信阳毛尖。尤如当年李太白登上黄鹤楼。苦叹一声：“眼前有景道不得。崔灏提诗在前头。”

那么我就斗胆解释一下信阳菜吧。信阳菜之名不及信阳毛尖。也不及信阳的鸡公山那么有名。因为鸡公山好歹还占中国的四大避暑胜地之一。也不及南湾湖那么有名。因为南湾湖好歹也算中国江北第一湖。信阳菜没历史。没文化。也没章法。唯一的特点就是土。土得掉渣。土得朴素。土得古拙。土得出新。土得让人食之流连忘返。土得色香味形都乱七八糟。信阳菜的脱颖而出、异军突起纯粹是一种意外。意外到居然在省会郑州遍地开花。意外到居然在首都北京遍地开花。信阳菜没有本土文化。因为信阳的气候、地理位置、历史文化都被边缘化了。它被中原文化边缘了。它被荆楚文化边缘了。它被皖徽文化边缘了。这是信阳的悲哀。同时也是信阳的惊喜。因为边缘。所以融合；因为失落。所以自立；因为无中。所以生有。古代信阳唯一的交通就是淮河水运。那么只能导致名震天下的淮扬菜和安徽土家菜逆流而上。从扬州。从蚌埠云涌信阳。因为信阳头枕中原古风。脚踏荆楚诗韵。那么岂有中原豫菜和荆楚的湘、鄂菜不来信阳集结之理？信阳菜确实没文化。但它集了鄂豫皖及周边各家之大成。然后融会贯通。是不是自成一家了呢？信阳由于地理位置和气候适中的独特性。导致它的食品原料想不天然想不环保想不好吃都难于上青天。加之信阳山青水秀。儿女灵巧。会吃会喝会享受。又会交结天下朋友。信阳岂有不出菜系之理？

信阳是豫南。但它的菜与豫菜基本上不咋沾边。所以它叫：“信阳菜”。就像“毛家菜”之于“湘菜”。就像“潮州菜”之于“粤菜”。就像“眉州菜”之于川菜。所以我们只能称它为“中国信阳菜”。

前不久《人民日报》称信阳是落在豫南山水间的一颗棋子。那么我本人就是遗落在信阳山水间的一粒闲子。信阳的特点在我身上体现十足。怎一个“闲”字了得。信阳这些年斩获许多荣誉称号：什么“最美丽的城市”；什么“最宜居的城市”；什么“最休闲的城市”。这些都不是空穴来风。毫无依据。什么机构评定的我权且不去追究。但“休闲”。我觉得恰如其分。

据了解。休闲之都重庆和成都两市的麻将、扑克桌加起来。还不及信阳一个小市多呢。

信阳市的餐和饮之丰富。之密集。几乎无有能望其项背。无街无巷无家没餐馆茶馆餐摊茶摊餐桌茶桌。甚至你走进任何一个村庄。任何一片山坡。任何一条河边。都有餐和饮整齐的摆在那儿等你品尝。既然身在信阳的山水田园之间。那就入乡随俗。有鸟鸣而听。有花开而看。有鱼游而观。又有餐有茶。那就更是责无旁贷的尝之品之吧。于是乎。天地间人世间的大美。就从信阳的茶中云涌而出。激荡心胸。让你豪情万丈。壮怀激烈去吧。

还有许多要说的。因为时间关系和手机没电了。我只能暂停。要说的是。我从省城来信阳暂住瞬间就三二年了。这儿是我的老家。我对这儿的人文地理也是略有所知的。也曾为信阳写过一些不三不四。乱七八糟的诗歌文章。但信阳真是个被遗忘的地方。因为它没有现代的文化和经济支撑。新中国成立后数年来无论在各个领域。几乎没有出现过一个像样的人物。没有出现过一个像样的事件。不知道这是人为造成的还是被边缘化的结果。我目前在这儿隐居。因为我不需要文化。因为这个地方似乎也不需要文化。所以。就让我这粒闲子丢在这山水间吧。如果还有比我更闲的上帝之手。请夹起我这粒闲子。把我丢在更远的地方。让我去尽情逍遥。让我在逍遥中老去。在江湖。在闲山淡水间。

其他观点：

提到信阳都知道信阳毛尖最有名。这里有刚评上5A的鸡公山景区.里面有很多近百年20多个国家盖的500多座别墅群。西九华.南湾湖.灵山等自然风光。还有鄂豫皖红色历史博物馆。里面展出了很多大型飞机.坦克.战车等实物值得军迷们一看！

当地的美食：

首先信阳主打炖锅:大鹅炖白菜.黄豆芽炖酥肉.炖鱼各种乱炖。看看餐馆摆的炖锅就知道炖菜在当地有多受宠了[色]味道偏清淡。对于我们吃惯辣子的人来说不大适应...

早餐竞然以热干面为主打。特意尝了一碗和武汉的没法比。就是底下多了几根千张皮子。

鸡公山顶的野味倒是不错。因为一个人的原因只点了个素的:珍珠花炒土 蛋。珍珠花看上去有点像韭菜花.味道相当的狼色。就是有点小贵。一个素的45元。老板说这个珍珠花产量少。只有山上有少量的。炒这一盘得摘半小时（也不知道是不是忽悠俺.反正怪好吃[捂脸]）

总的来说信阳的鸡公山是一个避暑胜地。盛夏季节来这里纳凉.到南湾湖里坐坐船过一过慢生活还是挺好的…

其他观点：

信阳处于豫之南。鄂之北。南边是连绵的群山。北边是广袤的平原。千里淮河。曲折盘旋。它的源头便是这里。说信阳是一个神奇的地方。一点儿也不为过。真的。这里太美好。充满了许多美丽的传说。巍峨雄壮的大别山。像一条巨龙。环绕守护住这个美丽的城市。这里是红军的故乡。是将军的摇篮。许多的革命前辈都在这里浴血奋战过。这里的一山一水。都留下了红军战士的足迹。这里的一草一木。都见证了许多将军的传奇。这里的人民勤劳善良。淳朴厚道。他们热心待人。热烈欢迎四方宾客。每一个到这里的客人。在老乡们的亲切招待下。都有一种如归的感觉。这里的气候四季分明。春天百花盛开。夏天骄阳普照。秋天稻谷飘香。冬天白雪皑皑。伟大的造物主都喜欢这里。把这里变成北方江南。信阳毛尖。世界驰名。只有信阳神奇的山水。还能生产出这么美妙的佳品。如果你到信阳来。用信阳的水。泡一壶信阳的毛尖。在袅袅的茶香中。你一定有一种飘飘欲仙的感觉。感到此生足矣。信阳山清水秀。物产丰富。有名的鱼米之乡。现在的信阳更美丽啦。他是中国十大宜居诚市。神奇的鸡公山更是闻名的避暑胜地。这里既有北方的豪放奔烈。又有南方的柔情细腻。在这里你既能喝到烈酒。又能尝到甜品。总之这里好处实在多。一一难道尽。信阳是个神奇的地方。如果要问神奇在哪里？那么就请你来亲身体验一下吧。你一定可以感受到它的魅力。它的风彩！

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