你知道什么能让北方人“战战兢兢”的南方菜？

热门回答：

作为两广地区的人。只有你们想不到的。没有我们不敢吃的。

毛鸡蛋算一个。它长这样：

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎。江浙一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响。导致鸡胚发育停止。死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。

毛鸡蛋是受精过的鸡蛋在孵化的14到21天内。由于温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎。将其蒸、煮或油炸后。沾着椒盐吃。口感和味道极佳。

沙蟹汁也是令许多外地人闻风丧胆的一样美食。

顾名思义。沙蟹汁就是用沙蟹做成的汁。在广西北海市的的海边沙蟹资源十分丰富。它在退潮时会出洞到海滩上活动 。沙蟹汁完全是\"生\"的。制作过程中没有加热煮熟的步骤。因此沙蟹汁带有一股子腥味。但吃起来却很香。也由此。沙蟹汁成了类似\"臭豆腐\"的存在。喜欢的人觉得它美味无比。不喜欢的则是闻着就讨厌。

作为北海本地人。我个人也不太受得了沙蟹汁的味道。许多老一辈的北海人喜欢用沙蟹汁拌粥直接吃。也有的当作蘸料蘸白切鸡吃。最常见也最容易令人接受的是沙蟹汁焖豆角。将豆角炒熟后和沙蟹汁一块焖上五分钟。香味四溢。隔壁的小孩都馋哭啦！

还有一样就是沙虫。

沙虫。又称\"沙肠子。动物学名称为\"方格星虫\"。产于沿海滩涂泥沙之中。外观长两寸左右。状若芦芽。是一种高蛋白的补品。在目前盛产沙虫的海域。就以中国美丽的海滨城市。广西北海市出的沙虫。为最顶级的。儋州的光村滩涂资源丰富。盛产沙虫。出产的沙虫以个体适中、肉质肥厚脆嫩而闻名。据当地渔民介绍在大月亮的晚上。沙虫浮到浅海水面交配时所捕捞的为最佳。特具补肾壮阳之效。沙虫做法通常有两种。即爆炒和煮汤。

鲜沙虫的长相令许多人望而却步。这种环节爬行动物是女生最害怕的类型。但做成菜肴的沙虫却备受当地人喜爱。用来煲汤或者白灼。咸鲜甘美的味道甚至比海参鱼翅等海味还令人上瘾！

我是小咸鱼。一个对美食颇有研究的小吃货。欢迎各位向我咨询或讨论各种好吃好玩的问题。小咸鱼必定知无不答哟~

其他观点：

南方有道莱叫三吱叫。北方人如果看到一定“战战兢兢” 这道菜就是用刚出生的小老鼠(活的)一盘。调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠。老鼠会“吱儿“的叫一声。(这是第一吱儿)。收到调料里时。鼠又会“吱儿“一声。(这是第二吱儿)。当放入食用者口中时。鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。

其他观点：

刚来海南当地朋友招待我。三斤多的大蛇。端上桌马上给我夹了一块。一看皮上还带花纹。强忍送到嘴边都没敢咬就吐出去了。朋友一看也没再让。晚上回去做了两天噩梦。都是蛇

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