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洛阳是华夏文明发祥地之一。有着五千年的历史文明。曾是历代王朝建都之地。被誉为\"千年帝都。牡丹花城\"。洛阳不仅有着深厚的文化历史底蕴。也有着独具特色的饮食文化。既有出自宫廷有“金枝玉叶”之称的洛阳燕菜。也有着两千年历史的长寿鱼佳肴。当然还有最具特色的洛阳水席。洛阳都有哪些著名的小吃呢？就让小编来为你们介绍一下吧！
洛阳不翻汤是洛阳当地的民间小吃。本地人称“九府门不翻汤”。口感软绵不化。嚼之有 豆香。味道纯正。酸辣利口。油而不腻。余味悠长。是洛阳本地人吃夜宵的首选。
面食一直是洛阳地区的主食。浆面条就是洛阳的传统小吃。用绿豆发酵制作的面浆。因成本低。口味独特。容易消化而流传至今。
阎家羊肉汤距今已传四代人。有着150多年的历史。其选用鲜羊肉。当天用肉。当天宰羊。香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒。咸淡适口。汤味鲜美。名震豫西城乡。
新安烫面饺是洛阳传统小吃之一。烫面饺的制作。选料严格。制作精细。成饺皮薄如纸。包润如玉。五味具全。鲜香不腻。为小吃中之上品。
牡丹糕又称百花糕。相传是由武则天发明而来。是以豆类粉和米为主料。辅以精心泡制的牡丹花瓣。使食品馨香四溢。最后蒸制而成。口感酥、松、绵、软。
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不是洛阳人。但在洛阳当兵三年。后来经常去洛阳出差。洛阳就给我最深印象的当数马杰山牛肉汤、洛阳浆面条、洛阳小酥肉、洛阳腊羊肉、洛阳新安县的烫面角……。还有洛阳焦炸丸子、牡丹燕菜、洛阳卤面……。想起这些美食就忍不住流口水！
其他观点：
这个问题很简单。洛阳的名太多了。
闻名的。河南有三大名吃。就是郑州的面、洛阳的汤、开封的包子吃的香。若到洛阳必须喝汤。应该说。全国所有的汤。都在洛阳能体现到。另外。洛阳还有浆面条。糊涂面。锅贴等。特别是有名的是洛阳水席。它是中国的非物质饮食遗产。
洛阳的名吃很多了。并有很多特色。欢迎中外游客到洛阳品赏。
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评论(2)
洛阳，烫面，小吃，牡丹，面条，历史，新安县，口感，帝都，羊肉
没想到大家都对河南洛阳名小吃有哪些？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
洛阳是华夏文明发祥地之一。有着五千年的历史文明。曾是历代王朝建都之地。被誉为\"千年帝都。牡丹花城\"。洛阳不仅有着深厚