高血糖能吃什么水果？吃的时候要注意些什么？

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这种担心不是没有原因的。只是和血糖升高有关的是碳水化合物的吸收速度。和甜度并没有直接的关系。例如淀粉几乎没有味道。但是它的消化吸收速度非常快。血糖生成指数很高。吃了之后血糖上升的速度和幅度就非常高。菊糖的甜度非常的高。可是人体几乎不能消化吸收菊糖。所以对血糖的影响就非常的小。

苹果除了含有果糖之外。还含有比较多的膳食纤维。尤其是果胶含量比较丰富。膳食纤维有助于减慢碳水化合物的消化吸收。对于平稳餐后血糖是有帮助的。另外。苹果还含有多种维生素和抗氧化植物化合物。有助于帮助糖尿病人保护心脑血管。

总结：苹果是糖尿病人可以吃的一种低糖水果。当然。糖尿病人吃苹果要注意。每天不要超过200克。另外。吃多种水果。比单吃苹果一样。更能获取多种有益的营养成分。

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大家都听说“一天一苹果。医生远离我”的说法。但对于糖尿病人来说。苹果到底能不能吃？能吃多少？怎么吃呢？但是。糖尿病人随便吃苹果。还真容易吃出问题来。尤其是有一种方式吃苹果会快速升高血糖！

苹果的血糖生成指数GI值是40。低于香蕉60、芒果50、菠萝60~70。属于低GI食物。只要一次不吃的太多就好。同时。苹果也属于低血糖负荷GL的食物。所以是比较适合糖尿病人的水果。

4、糖尿病人应该怎么吃苹果？

作为常年服务糖尿病患者的营养师。我建议每天1个。分2~3次吃完。也就是每次不超过1半。放在两餐之间食用更有利于预防低血糖。

苹果有千般好。但对于糖尿病人来说一次吃太多的苹果并不可取。尤其不能把苹果榨汁喝。以喝果汁的方式“吃”苹果。不仅会让血糖快速上升。而且营养损失较多。这是因为吃一个苹果你可能需要10分钟的时间。但两个苹果榨的苹果汁却可以在不到一分钟内喝完。而摄入的热量、糖分以及餐后的血糖反应却是直接吃苹果的数倍。

苹果中虽然维生素C的含量不高。但其中的多酚类抗氧化物却会在榨汁后快速氧化。不仅会导致果汁褐变。而且也造成了营养损失。苹果榨汁过滤后还会损失果渣。而果胶含量高的果渣除了会增加饱腹感。延缓胃排空时间。还更有利于控制血糖。所以。喝果汁等 “吃”水果的方式要当心快速升高血糖。

其他观点：

苹果。植物学分类为蔷薇科苹果属。是最常见的水果。被誉为“爱情果”。苹果的品种甚多。颜色、大小、酸甜度等都有微小差异。但营养价值大体一致。

每百克苹果。热量是54千卡。碳水化合物13.5克。均仅为同等重量大米的六分之一。苹果的血糖生成指数GI(Glycemic Index)是36。属于低GI食物。

在糖友病情较轻、较稳定的情况下。一次可以酌情吃半个左右的普通苹果。通常对血糖不会产生不利影响。

苹果中的碳水化合物。主要是果糖。它甜度比蔗糖高。在体内吸收快。不依赖胰岛素。对血糖影响小。

这是因为。100克苹果的血糖负荷(Glycemic Load)GL很低。小于5（碳水含量13.5*血糖生成指数36/100=4.86）。远比10小（大于20是高GL食物）。

并且。适量吃苹果。对高血糖甚至有益。苹果的热量低、脂肪含量低。可以部分替代主食。减少热量摄入。对控制体重有利。体重下降。有利于促进血液中胰岛素的敏感性。

苹果含有丰富的钾元素（每百克119毫克）。有利于控制血压、保护血管；它还含有矿物质铬——铬是体内葡萄糖耐量因子的重要成分。具有增强胰岛素的作用；苹果中的苹果酸和膳食纤维。能够稳定血糖、降低血脂。

不过。注意不要用苹果榨汁（进食太快。对血糖影响大）。远离苹果干（糖分含量高）。一般建议：在两餐之间和睡前一小时吃苹果。糖友一次不要食用超过一个中等个头（200克）的苹果。

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