有哪些玉米饼的制作方法？

试试语音读文章

热门回答：

你好。我是砖里。爱生活。更爱美食的80后。很高兴回答你的问题。

我吃过最好吃的是香甜软糯玉米饼。口感松软、香甜。非常好吃。非常美味。营养健康。早餐的最佳选择。

下面给大家介绍一下我的做法：

食材准备：

玉米面粉、普通面粉、发酵粉、适量糖、熟黑芝麻、纯牛奶、鸡蛋

操作步骤：

1、准备不锈钢盆。放入玉米粉和普通面粉。比例为1:2。全玉米粉或者玉米粉过多的会影响口感；

2、盆中加入一小勺酵母粉、加入一盒纯牛奶。打入一个鸡蛋。加入两小勺糖。喜欢吃甜的可以多放。

3、用手动打蛋器搅成糊状。太稠可以加少许凉水搅匀且无颗粒感。用勺舀起面糊倒入盆中形成一条直线面糊制作完成。

4、将搅拌好的面糊放置冰箱冷藏一夜或者放置有暖气的地方发酵。面糊上方有均匀小泡即可。

5、全程开小火平底锅刷油。用盛米饭的勺子舀入一勺面糊放入锅中。上下左右轻微晃动平底锅使其面糊摊铺均匀。盖上锅盖。

6、大约1分钟后。面糊成型且上方出现N多小气孔。准备翻面继续煎制。

7、连续翻面两次煎至两面金黄即可出锅。

以上就是香甜软糯玉米饼的制作方法。非常好吃。家人都非常喜欢。希望能帮到您。

大家好。我是砖里。有问题欢迎大家留言讨论。共同探讨更多的美食。也欢迎大家点赞和关注~

其他观点：

香香甜甜的玉米饼大家都喜欢吃。我也不例外。但是外面买到的大多数都是凉的。所以本嘴馋人士自己在家捣鼓几次。还挺好吃。这里分享一下我的做法。因为喜欢奶香。我事先准备了牛奶。

1.玉米面和白面粉3比1的比例混合进盆子中。酵母粉用温牛奶化开和面粉揉在一起

2.加入细细的白糖。若是家用白糖颗粒较粗可以装进保鲜袋用擀面杖碾压一下

3.盖上保鲜膜等待面团发酵。表面有气泡而且稍微隆起一点就算发酵好了。

4.锅烧热放一点点油。盛饭的勺子盛一勺面糊倒入锅中迅速摊开让它变圆形

5.两面微黄就好了。可香了

小贴士：喜欢甜玉米粒的可以放进去一些甜玉米粒罐头

其他观点：

玉米是世界公认的“黄金作物”。玉米的功效与作用对人体有益。其脂肪大部分是亚油酸。具有防治便秘、助消化等功效。玉米中富含维生素C、维生素B6、烟酸等成分。具有长寿美容、防止便秘、肠炎、肠癌的作用。玉米粉中的蛋白质不具有形成面筋弹性的能力。持气性能差。需与面粉掺和后方可制作各种发酵点心。用玉米制出的碎米叫玉米渣。可用于煮粥、焖饭等。

下面介绍几种好吃的玉米饼做法：

一、准备玉米面400克、白面100克、鸡蛋3个、白糖适量、发酵粉1克、花生油50克。

将玉米面、白面、鸡蛋倒入盆内。用温水和成糊状。放入发酵粉、白糖搅匀备用。

饼铛预热、刷油。用勺子盛一勺玉米糊到在饼铛上掌握好饼的大小、圆度。烙至两面金黄即可出锅（可同时烙多个）。

二、准备玉米面250克。把玉米面用开水烫三分之一。再用凉水和剩下的。汇到一起揉成团。不用加任何辅料。做出巴掌大小的玉米面饼。

放在平锅中。烙至两面焦黄后出锅。味香。纯正。营养丰富。

三、准备玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量。

鸡蛋磕入碗中打散。玉米粉和面粉拌匀。加入牛奶、蛋液、白糖和酵母。和成光滑的面团。用保鲜袋包好。醒30分钟。

面团醒发后再揉一揉。分成小剂子。用手搓圆。再压成小圆饼。

电饼铛加入少许植物油。预热。将玉米饼放在电饼铛上。加盖。煎至一面发黄。翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。

有兴趣的朋友们。可以试试啦！

• 准备与好友合伙做生意,开什么店合适？
• 想开个店,开什么好呢？资金不多,刚刚创业。谢谢？
• 有什么行业适用于初创业？
• 刚入社会的人想开店,最好开一家什么店？
• 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~