用来收藏的话,茅台酱香53度王子酒还是茅台酱香53度迎宾酒更合适？

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这样的问题也是经常有网友问我。茅台王子和茅台迎宾哪个更适合收藏。收藏几年合适呢。其实我想问他的就是。你这个收藏是出于什么目点的呢。等着升值呢还是随年份增长改善口感呢？在收藏一款酒的时候最好先明白自己的目的是啥。避免出现其他插曲。

茅台王子和茅台迎宾都是茅台股份有限公司的中低端的产品。这两个产品虽然没有茅台酒厂的王牌产品飞天那么出名。但是可谓也是借了茅台的光。身价也是暴涨。下面我们来分析下这个两个产品。

发酵原料。我们可以很清楚的在王子瓶子上的表情看到。优质糯高粱。而非茅台飞天的“本地优质糯高粱”。语言总是非常有内涵的。相比之下王子这个“优质糯高粱”是怎么优质呢。王子是习水县习酒酒厂301车间生产。采用的是非茅台镇。压碎的红缨高粱。不过最终标签上还是写着茅台酒厂的地址。而茅台迎宾酒是在茅台酒厂里面生产的。用坤沙九次蒸煮后的酒糟来作为发酵原材料。茅台迎宾这个是采用本地红缨高粱的酒糟。

发酵还需要药曲。王子酒的酒曲是用麸曲。麸曲是采用纯种霉菌菌种。以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成的。它主要起糖化作用。麸皮就是大家常说小麦最外层的壳。而茅台迎宾确实采用新药曲作为发酵的酒曲。药曲是指用添加中草药制作而成的酒曲,是酒曲中小曲的一种。看到这肯定还有酒友会问。是不是还有大曲呢。我们经常说的大曲酒、大曲酒。是的。大曲坤沙大曲坤沙。采用的是小麦做成的酒曲。而非是小麦的外壳。

这个发酵原料跟我们的选这两款酒收藏有什么关系呢。

食用酒精酒跟粮食酒是不是有区别呢。一个是含有一定的食用酒精。另一个是零食用酒精。相对应的来看。王子酒虽然是用压碎的粮食来做发酵原料。而茅台迎宾酒是坤沙酒糟。酿出来的酒粮食含量粘稠度肯定是王子酒比迎宾酒好。

工艺区别。我们知道飞天是12987工艺。那么王子和茅台迎宾是什么工艺呢。王子是属于碎沙工艺。茅台迎宾酒是翻砂工艺。这个工艺跟我们收藏有什么关系呢。王子取酒3次。3年基酒。按一定的比例盘勾三轮次基酒。而茅台迎宾是取酒1次。一年基酒。就只有一轮次的基酒。调酒也是比较简单。收藏酒我们知道最好的是多种基酒汇聚在一起。这样才能集聚各种的风味。口感更丰富圆润。

茅台王子酒和茅台迎宾酒都是属于纯粮食酒。收藏的话建议王子5年左右。茅台迎宾酒收藏最好不要超过3年。虽然也有很多人怼。10年王子赛飞天。我只能说。底子都不一样。都已经输在起跑线了。还怎么赛。再说。要是10年王子比飞天好。那飞天还会有市场吗。那还有必要买飞天吗。

我只是一名普通的酒农。以上是我根据个人经验所写。字码纯手打。零复制。

其他观点：

1、我们来分析白酒收藏的几个要素。收藏白酒。要么是为了升值。要么是为了喝更好的酒。收藏白酒。要看以下几点：

第一看香型。目前。最适合收藏的是酱香型白酒。越存越好喝。浓香酒和清香酒并不适合长期收藏；

第二看品牌。在酱香酒里面。茅台是独一无二的品牌。也是最具有收藏价值的。在收藏市场上备受追捧；

第三看品质。即使酱香酒。即使是茅台的品牌。也要看具体的酒。因为茅台有很多系列产品。只有高品质的产品才有升值的空间。

2、通过上面的分析。我们再来看这个问题。茅台王子和茅台迎宾都是茅台股份公司的产品。是酱香酒。也具有一定的品牌知名度。但是。茅台王子和茅台迎宾和贵州茅台酒却有很大的区别。他们都属于茅台股份的系列产品。也是中低端产品。茅台王子酒所用的基酒是茅台工艺里“七次取酒”的七次酒、八次酒。调酒过程中所用的调味年份老酒也非常少。或者说没有。所以品质一般。和茅台酒相差非常大；茅台迎宾酒是茅台股份的低端酒。采用的回沙工艺。酱香味比较淡。后味不足。即使是储存了几年。酒质的提升也不是很大。

3、所以说。茅台王子和茅台迎宾酒都不太适合收藏。第一是不具备茅台的品牌力。第二是不具备茅台酒的品质。没有升值的空间。藏起储存对酒的酒质提升虽然有一定的影响。但改变不会特别大。如果纯粹是为了喝好酒而收藏的话。考虑到价格和品质。建议还是可以存一些茅台王子的。

其他观点：

如果是用来收藏。仅在这两款白酒中挑选。当然要首选茅台王子酒。为什么？有如下理由：

茅台王子酒和茅台迎宾酒都属于贵州茅台酒股份有限公司出品。属于同门师兄弟的两款不同档次的酱香酒。都是茅台酱香系列酒酒、都是粮食酒、都是茅台酱香系列酒中最低端的入门级酱香酒。与茅台集团公司开发的其他种类的酒有本质的区别。

现在我们看看二者有什么区别：

1、酒标的介绍不同

我以2018年茅台王子酒的酒标介绍看：茅台王子酒使用的原料是优质糯高梁、小麦、水为原料。采用大曲酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味长、空杯留香久的特点。

早期的迎宾酒。比如2011年的迎宾酒是以茅台酒醅、本地优质高粱、小麦、水为原料。采用独特工艺精心酿制、贮存、勾兑而成。具有酱香明显、优雅舒适、酒体丰满、醇和协调、回味较长、空杯留香的特点。

茅台酒醅说白了就是采用茅台酒第7次取酒后丢弃的酒糟。继续使用达不到茅台酒的标准。丢弃当做饲料肥料可惜。于是在此基础上。再加入一些新高粱和新曲药后酿出的迎宾酒。

最近几年迎宾酒酒标与以前有很多变化。比如2018年的迎宾酒酒标是这些介绍的：茅台迎宾酒是以优质糯高梁、小麦、水为原料。采用大区酱香型白酒传统工艺精心酿造、贮存、勾兑而成。未添加任何香气、香味物质。具有酱香清雅、酒体丰满、醇和爽口、回味较长、空杯留香久的特点。

我们从2018年的茅台王子酒和茅台迎宾酒酒标上能看出微弱的差距：茅台王子酒是酱香典雅。茅台迎宾酒是酱香清雅；茅台王子酒是醇和协调。茅台迎宾酒是醇和爽口；茅台王子酒是回味长。茅台迎宾酒是回味较长。中国文字很有意思。看似很微妙。其实在酒的质量上差别很大的。

2、生产工艺不同

王子酒属于碎沙工艺。将高粱全部粉碎。这样的酒出酒周期大大缩短出酒率极大提高。它不需要七次取酒。两三次就取完了。

迎宾酒是翻沙工艺。是使用茅台酒传统的七次蒸馏取酒后的酒糟再加入新高粱发酵而成。翻沙酒酿造过程用时大大缩短。出酒率大大提高。既节约了生产成本。也在价格上为广大消费者提供了价廉物美。经济实惠的酱香白酒。

3、酿制时间不同

王子酒三年一个周期。三次取酒。在勾调工序上。是用生产过程中自然生成的酱香、醇甜香和窖底香这三种典型酒体进行“老酒勾老酒”融合而成。酒体中绝不含有任何外来的添加物质成分。

迎宾酒一年一个周期。一次取酒。一轮次的调酒。调酒相对简单。但是有一款飞天迎宾酒市面上不常见。价格在900元附近。是最接近茅台口感的一款酒。市面上的低端的迎宾酒使用的是五星酒标。

白酒最大的成本是时间。由于酿造酒的时间不同。酒的品质就一目了然了。

4、产地不同

王子酒产自原习水县习酒厂酱香酒201车间。也就是习酒厂一车间。对外名为\"茅台王子酒车间\"。详细地址为习水县习酒镇黄金坪村。不在茅台镇。贵州习酒公司在1998年被茅台集团所收购。变成茅台公司的全资子公司。现在是茅台集团的控股子公司。茅台王子酒是茅台集团收购习酒厂后的第二年也就是1999年上市的。当时社会物资相对匮乏。茅台酒厂为了让广大老百姓都能喝得起茅台股份有限公司酿造的酱香酒。在原习水县习酒厂酱香酒201车间精心研制开发的一款中端产品。

迎宾酒产自301车间。就是茅台酒酒糟综合利用车间。也不在茅台镇。301厂原厂址在中枢镇老怀酒厂。现在新的酒厂搬迁至二合镇。

茅台酒自己的广告说过离开茅台镇就酿不出茅台酒。王子酒和迎宾酒的生产酒厂都离开了茅台镇。当然酿出的酒质就相对较弱。

5、定位、档次和价位不同

茅台王子系列酒属于低端档次。产量大、价格不高。升值潜力有但不会太大、也不可能出现疯狂抢购的可能。所以经销商一般不会囤积居奇。由于王子酒与茅台工艺相似。具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格。也深受很多酒友们欢迎。民间收藏王子酒的人群也比较庞大。

迎宾系列酒属于茅台酒最低端产品。但是它又是和茅台酒最有血缘关系的一款酒。在同等价位的单品中性价比还是相当高的。

通过以上分析比较。可以看出茅台王子酒的定位比茅台迎宾酒要高一个档次。因此如果在二者之间进行选择。用来收藏的话。茅台王子酒比茅台迎宾酒更合适。

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